どこまでも美しく美味しいテリーヌ、代官山「レザンファンギャテ」でランチ♪
ミシュラン一つ星のフレンチの名店
Les enfants gates（レザンファンギャテ）ランチのつづきです
続いて、
８種類のテリーヌの中からチョイスします。
７種の茸と栗の温かいテリーヌ
活ホタテとセップ茸のエミュルション（乳化させたもの）
松の実がトッピングされています。
プレスした２０種類の季節野菜のテリーヌ
ビーツや卵黄のソース
続いて、
スープはこの写真しかありませんでしたが
ムール貝やじゃがいもクレソンが入っていたのかな？
しょうがやターメリックもね。やさしい味でした。
今朝は６時にLINEが鳴り、
朝早くから何と思って見ると衝撃ニュースでした！！
（写真はお借りしました）
青空に映える朱色の美しい、
世界遺産の首里城が…
正殿、北殿、南殿が全焼、ショックです。
宝石のように美しいテリーヌ、代官山「レザンファンギャテ」でランチ♪
今回の東京、
関東が台風１９号直撃で、
初日（１２日土）に予約していたお店は休業となり、
というか東京中のお店はほぼ臨時休業したのかな。
１日目に行こうと思っていた、
ゴッホ展とバスキア展も結局行けなかった。
２日目、午前中はＫＵＭＯのケーキを食べに行き、
午後は舞台を２本観劇、
３日目に行こうと思えば行けたけど、
台風直撃に精神的に疲れきっていました。
早起きして、あっちこっちへと
動けなくなってきました
さてさて、
最終日は予約していたレストランに
予定通り行くことができました
渋谷駅で降りて、
スマホで地図を見ながらも、
まずはどっち方向に進んでいいのか分らず、
工事現場のおじさんに聞いては進み（笑）
また次の工事現場で聞き、
結局３回聞いたかな。
何のためにスマホを持っているのか分らないくらい（泣）
どのおじさんもとても親切でした。
代官山フレンチ、
住所的には猿楽町にある、
ミシュラン一つ星のフレンチの名店
Les enfants gates（レザンファンギャテ）へ
店名は、
「わがままに育った子供たち」と言う意味だそう。
ミシュラン東京２０１９において１２年連続★１を獲得
宝石のように美しいテリーヌがいただけます。
何故だかワインが飲めそうになく
まさかのジンジャーエルに！
お友だちもノンアル。
まずは、
アミューズ・ブーシュ
竹炭で焼いた卵
里芋やレンコンが入っていました。
小さなテリーヌ
新さんまや、シイタケ、長芋が入っています。
パン
…つづく
鹿児島黒毛和牛A-5特選ラムシン♪
今日はお肉が食べたい、
と思ったら毎月ある肉（29）の日でした
店頭にあるお肉を見ながら、
そちらとこちらでは、どちらがお得ですか？と聞く
美味しいのはどれも美味しいから、
でも笑える。
お得と言われた方を買いました
１５０ｇで１４００円。
高いのか安いのか、
よくわからないけど。
まさかラム？いやいや黒毛和牛だから、
一応調べてみましたら、
ラムシンは
牛一頭から、２キロ程しか取れない希少部位🐄
モモの中でも特に柔らかく、
味わいの深い部位だそう。
岩塩と黒コショウで、
とっても美味しかったです
しっとり～
東京、無印良品で買って帰った
パプリカ
顔なじみになってから、
だいたいいつもおまけつき。
今日のおまけは、
ミヤチクのポークウインナーでした