はらドーナッツ 広島店
９月に並木通りにオープンしたはらドーナッツ 広島店
のドーナッツ
を買いました。
オープン当時はかなりの行列でしたね。
祝日の今日も絶え間なくお客さんが来ていました。
白い壁にドーナッツのイラストが描かれ、
かわいいキュートなお店です。
神戸の「原とうふ店」というこだわりのお豆腐屋さんの、
豆乳とおからを使用して作られているそうです。
国産小麦を使用し、全粒粉・三温糖・赤卵などの材料も使われています。
もちろん、保存剤、防腐剤は一切使用なしです。
おからも体によいものなら捨てずにドーナッツにしたのはよいアイデアですね。
おかあさんの写真が店内に貼ってありました。
「はらドーナッツ」（￥１２０）
「サトウキビ」（￥１３０）
「コーヒー」（￥１３０）
「えびす南瓜」（￥１５０）
「丹波黒豆きなこ」（￥１５０）
を、買ってみました。
少しづつ全部味見をしましたが、どれも懐かしい素朴な味わいでした。
オーブンで焼いて食べるとさらに美味しい。
安心おやつ・・・
Degustation Mon Coeur（モンキュール）でランチ♥
Degustation Mon Coeur（モンキュール）
で
ボジョレー・ヌーヴォーとともにランチです。
まずは、
タマネギ
がたっぷり入ってます。
メインは、
チキン
のソテーさつまいも
のソース。
皮をバリバリに焼いてあり、何ともいえない香ばしい味。
あの香ばしさの出し方を是非教えてもらいたい。
さつまいものソースが甘酸っぱく、ヌーヴォーによくあいます。
ほんと美味しかったので、今度聞いて
みることにします。
他にはキッシュ
、
エビ
とカブ
と
のマリネ、
ファルファッレ（リボン型のパスタ）入りラザニア。
ミンチがこれまたコクがあり美味しい～
ワイン・・・
左から、
ドメーヌ ブイロン ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー
(Ｄｏｍａｉｎｅ ｄｅ Ｂｕｉｓ-Ｒｏｎｄ, Ｂｅａｕｈｏｌａｉｓ Ｖｉｌｌａｇｅ Ｎｏｕｖｅａｕ)
有機栽培でシャンボールミュジュ村のジョルジュルで働いていたオーナーが造るヌーヴォー。
イチゴの香り、酸味があり。透明感のあるルビー色。
真ん中は、
ノヴェロ コルヴォ("Ｃｏｒｖo" Ｎｏｖｅｌｌｏ Ｓｉｃｉｌｉａ ) シチリアの新酒
この３種の中では、赤みがかった明るい色。黒砂糖の香り。
右は、
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー・ル・シャピトール
(Ｂｅａｕｈｏｌａｉｓ Ｖｉｌｌａｇｅ Ｎｏｕｖｅａｕ, Ｌｅ Ｃｈａｐｉｔｒｅ)
ワンランク上のワインで、樹齢60年の古木畑のブドウで造られた
凝縮感のあるリッチなヌーヴォー。サンタムール村の逸品。
香りはさほどではないけれど、タンニンがあってしっかりしている。
青みがかったルビー色。
デザートはレモンパイ
ほどよい酸味で、クリームも軽くさっぱりしてます。
クルミ
のトッピングもいいですね。
「ボジョレー ヌーヴォー フェアー」を、
樽のヌーヴォーをはじめ10種類のヌーヴォーを揃えて開催されていたのですが・・・
・・・ほとんどがＳＯＬＤ ＯＵＴ
今日届いたばかりのシャピトールにありつけたのは、とってもラッキーでした。
しかし、イタリア
のノヴェロもはじめていただくことができ、
ボジョレー・ヌーヴォー２００９
ボジョレー・ヌーヴォー解禁
オープン直後に行ったきり２度めです。
入り口
が、かわいい～
なので、真ん中の大きいテーブルに椅子をふたつ
持ってきていただきました。
当時はチーズ
やナッツ
、生ハムなどおつまみしかなかったのが、
いろいろとお料理も出すようになったんですね。
カウンターはロの字からＬ字だけに変更になったかな？
窓際のオブジェスペース？にテーブルってあったけ？記憶は曖昧・・・
「ヌーヴォー飲みくらべ！3杯で2,000円」セット
をいただきました。
左が、ラ・グランド・コリーヌ／2009ローヌのVdTヌーヴォー（ガメイ、シラー）
ラズベリーの香りがあり一番好み。
真ん中は，ジャン・フォイヤール／ボジョレー・ヌーヴォー 2009
右が，ジャン・モルテ／ボジョレー・ヌーヴォーボトルもヌーヴォーっていう雰囲気、色も明るくフレッシュ。
香りが華やかとの説明をいただきましたが、
う～んあまり・・・
たちのぼってきません。
前菜の盛り合わせをいただきました。
１，２００
パテはあまり好んでは食べないけど、これはとても食べやすく、
ほどよいコクがあって美味しかった。
今年のフランス
は、春・夏ともにとてもいい気候で、
夏は1986年以来２番目の暑さ
だったため、
ぶどうの熟成が早く進み、すばらしい出来らしい。
去年より約3週間早く収穫され、
その分ワインも去年よりじっくり熟成されているのかな。
ほうれん草のキッシュ、ラタトゥユ、ささみときゅうりのマリネ、鶏肝のパテ
ｈａｎａｗｉｎｅにお邪魔しました。