２００９年丑年ともお別れ

丑年もうすぐ終わりますね。

丑（牛）にちなんで好きな絵本を載せて、

今年のブログもおしまいです。

【はなのすきなうし】

　　文　マンロー・リーフ（１９０５-１９７６）アメリカ

　　絵　ロバート・ローソン（１８９２-１９５７）アメリカ

　　訳　光吉夏弥

はなのすきなうし

花のにおいをかいでいるのが好きなフェルジナンド（牛）

ある日、マドリードの闘牛場へ連れて行かれますが、

見物の女の人たちは、お花 をさしてます・・・・・・。

結末は

「はなのすきなうし」の、好きなわたし・・・

PAN（パン）でランチ

お昼ゴハンに困ったときは、PAN（パン）行きます。

前回の記事（→★ ）

すき焼き（￥１，２００）・・・

牛しゃぶしゃぶ（￥１，２００）・・・

お肉は大盛り（１．５人前）（＋３５０）

今日のお肉は，国産牛宮崎。

ここのお肉はとってもレベル高いです

ごはんももちろんおかわり～いつも大～満足です

Cuisinierさわだで夜ゴハン

マイケル・ジャクソン【THIS　IS　IT】 を観た後、

お腹もすいてペコペコです

ところが、Allez allez! Du vins!　に行きフラレ，

次に酒楽食Lapinに行ってもフラレ

年末に予約なしなんて、無謀でした

そしてあまり歩かずに、こちらのCuisinierさわだ

にたどり着くことができました。

こちらのシェフは長年リーガロイヤルホテル広島の、

鉄板焼なにわでシェフをされてたようです。

なので、鉄板焼きメニューも多く、そしてワインもたくさん

取り揃えられていました。

Chateau le Conseiller

グラスの赤はボルドーシュペリュールの

Chateau le Conseiller2005 （シャトー・ル・コンセイエ）

メルロー１００％は久しぶり。

香りは華やか、タンニンはしっかりめで力強い

白はシャブリ。

すっきりしたワインということで選んでいただいたのですが、

シャルドネらしい切れがありました。

前菜の盛り合わせ・・・

サーモン巻き　レモンを絞り爽やかに

鯛のカルパッチョ　鯛の身がしまっていて、ソースもこてさっぱりで美味しい

穴子　やわらかく、ふっくら～

チーズの盛り合わせ。

とってもクリーミーで青かびのきつさがないクリーム・ロイヤル？

そして、ハードタイプと白カビタイプというオーソドックスな組み合わせでした。

赤ワインとクリーミーな青カビのチーズがよく合います

ホタテとキノコのソテー

ホタテがゴロンと肉厚で噛みごたえ抜群です

ソースがさらっとしてるけどバター風味のコクもあり好みの味。

トマトとシーフードのパスタ

車海老、やりイカ、牡蠣、ハマグリまで入って贅沢すぎ。

ソースも濃厚すぎず美味しい

牡蠣がふっくらプリプリ。

最近いただいたパスタの中では一番。

ただ場所柄か、カウンターには灰皿が置いてあり、隣のお客さまがスパ

スパされると、かな～り辛いですね