ル・ジャルダングルマンでランチ♥
バレンタインデー
のお食事は，ル・トリスケル
のフレンチでした。→★
となると
ホワイトデー
は，やっぱりこちらしかありません。
古江にある，ル・ジャルダングルマン
に行ってきました
この場所に移転になってから２度目の訪問です。本日も期待が高まります
どの場所にあったいずれのお店も訪れていますが，名前のとおりお庭付きになり，
やっと安住の場所になられたのでは思うほど，全ておいて統一感があり，
お料理も美味しくて，素敵なレストランです
さてさて，お料理は・・・
自家菜園の野菜を使った一皿，スープ，前菜，本日の肉料理または魚料理，
デザート，食後の飲み物（￥５，０００）
のコースにします。
ワインは，
Ａｎｔｈｏｎｙ Ｂａｒton２００８ 
Ａｎｔｈｏｎｙ Ｂａｒton２００６に→★
柑橘系の味でさらにリンゴの風味があり，やわらかい印象です。
酸味はしっかり，タンニンは強くなくて（・・・あとは記憶が
）
もっちりしたフランスパンと，少し酸味のある天然酵母のパンです。ドリアン のジャルダングルマン
仕様なんでしょうか。
自家菜園の野菜を使った一皿
いったい何種類入っていたのかな。ビネガーの酸味もほどよく，からだも喜ぶたっぷりの野菜。
パースニップ
のスープ
最近この食材によくであいます。繊維質もありほろ甘いスープでした。
宮崎県の竹島さんが育てた水牛のモッツァレラ
しっかりとした弾力がありながら，ふわふわできめ細かい食感，
こんなモッツァレラチーズは食べたことがありません。
トマトのコンソメスープをかけていただいたのも初めてです。
ホタテ貝柱のポワレ
上にのっているのは，だいたい
橙かなと
お聞きすると八朔でした。春らしい見た目も美しい彩りで，肉厚で弾力があり，
ソースも八朔を使った傑作の前菜でした
いくらでも食べれそうです。
広島豚の肩ロースのグリエ
トリュフが贅沢に削られてます。
平目の低温バターソースソテー，岩城島のレモンのソース
これはアップに撮らざるを得ません。
低温でソテーするとこんなにも美しく，そして肉厚でふわふわで身の味がストレートに口の中に広がり，
次回もまた食べたいお料理でした
ドーナッツ型のジャガイモがほくほくです。
春ですね
デザートは，
まめ，豆，マメ
豆のデザートは前回から気になっていたもので，出てきた時は想像を遥かに超えた
まるで蝶々が飛んできたのかと。斬新なアイデアといい，薄くのばして焼いた豆の味といい，
少し和のテイストもありとっても美味でした
焼きたてとろとろチョコレートのビスキュイ、ヴァニラのアイスクリーム添え
チョコレートを割った時のとろとろ具合（ちょっとゆるめ？）とアイスクリームが
グッチョイスのデザート
この日も，大満足でお店をあとにしました
前回，訪問したとき（2009/6/13）の写真が残っていました。
こちらは，ブログを始める前で，とっても美味しかったのでここに載せておきます。
移転されてオープンして間もない時で，お祝いのお花がたくさんです
自家菜園のお野菜たち
野菜が２０種類くらいあり，脇役ではなく主役として盛り付けも繊細でキレイ。
ビネガーと薄いお塩のみで野菜の味が引き立ってました。
冷たいコーンスープ
なめらかでした。
たこのソテー
たこが，ぷくぷりでした。
ホワイトアスパラガス
フランスから空輸されてるということで食べてみたかった一品です。しっかりとした歯ごたえで
こんなに大きなホワイトアスパラは初めてでした
お肉
お魚
うろこがパリパリで身がぷりぷりでした
デザート
たぶん・・・ココナッツのブランマンジェ，パイナップルのクーリ添え
自家菜園のフランボアーズと使ったデザート（なんだったか）
この日も美味しくて大満足でした
お・ま・け
さらに，おウチに帰って，メゾンラブレ
のケーキ
もいただきました
鉄板焼き・府中焼き としのや♥
堺町のイタリア居酒屋 ＰＩＡＮＯ ＢＡＲ ＵＮＯがあった場所に，
府中焼き・鉄板焼きとしのや堺町店
ができてます。さっそく行ってみました
さてさて，注文は
さっぱり系 としのや焼きA（肉玉そば・生エビ・生イカ・しそ）１，０００円
こってり系 としのや焼きB（肉玉そば・イカ天・チーズ・豚バラ）１，０００円
押さえつけてあるからか，小さめに見えましたが，食べるとボリュームあり。
焼くところをみていなかったので，府中焼きをどう作られたのか，わかりませんでした。
運ばれてきて，こて
で切りながら中を見ましたが，店内が暗くてよく見えません
個人的には，お昼はもう少し店内が明るいほうがいいかな
あとからHPを見て，
ミンチ肉を使う，もやしが入っていない，しっかりおさえる，３０分じっくり焼く
など府中焼きの特徴がよく分りました。
味はといえば府中焼きというより，普通焼き
いやいや，とんでもありません
ミンチの旨味なのかコクがあり美味しいです。
でも焼くのに３０分かかるんです
結構待ちました
でもそれは仕方ないですね，
全ての具材を密着させ，外はばりっと中はふわっと焼くためですから
夜メニューは鉄板焼きのメニューなどたくさんあるので，次は夜もいいかも。
楽天家音羽（らくてんかおとわ）で夜ゴハン♪
先日，会社の飲み会で，デオデオ紙屋町店の近くにある
楽天家音羽（らくてんかおとわ）
に行ってきました。
写真はほとんど撮ってなく，またブレブレです
店内は相当暗かったし
（言い訳）
おさしみの盛り合わせや
お肉や
お魚の天ぷら
などなど
できたら白ワインもおいてほしいな
ごちそうさまでした