2015 おせち
久々すぎて使い方がよくわからない
ログインできてよかった
生きてるアドレスで登録してたみたいでよかった
おせちだけはいちお何作ったか記録しておきたかった
海老のうま煮
ブリの照り焼き （あんまり照りてない
）
栗きんとん （初めてくちなしを入れた）
筑前煮 （にんじん ごぼう れんこん 鶏肉 こんにゃく しいたけ）
黒豆
田作り
煮豚
カブなます
数の子
アナゴのごぼう巻き （盛り付け画像なし）
かまぼこのいくら乗せ
伊達巻きっぽいもの （巻き簾ないし巻き方間違えた。味ははんぺん入れた出汁巻き）
お雑煮 （ブリと酒蒸ししたハマグリ）
寿司 （いくら 蟹 帆立）
寒天 （てんさい糖で作ったので色が悪かった失敗）
市販の焼き豚
こんなものかな？
銀杏と麩（毬みたいなの）を飾りに使おうと思ってたのに忘れてた
あとは焼肉、すき焼き、から揚げなど
お昼はうどんとか旦那様はお仕事なのでお弁当
今年は大晦日は雨だし、元旦も２日も雪
完全引きこもり
でもまぁ今年も良い年を迎えられたのでよかった
おせちとおぞうに
あけましておめでとうございます
久々のブログ
おせち作ったのでいちお記録しておくことに・・・
作った後で去年のおせちを見たらさほど変わらなかったけどね
てゆうか時間がほとんどなかったので去年よりかなり簡単にすませたけどね
てゆうか出来上がらなかったので今朝起きてから
下味つけておいたブリ焼いて
煮付けてたごぼうでアナゴ巻きして
作っておいたきんとんを形作って
残ってた出汁でだし巻き卵作って（ぜぃぜぃ
）
器に詰め込んだ
詰め込むのはだんな様が起きてくるまでに間に合わなかったので
朝は一人分だけ簡単に盛り付けてごまかしておいた
お雑煮は昨日のうちに作っておいて
朝お餅と牡蠣を入れたすましで焼いた丸餅入り（広島県民）
緑がない・・・春菊でも乗せておこうと思ってたのに急いでて忘れてた
今年もこんな調子（ぼけぼけ）ではじまったよ
お花は昨日買って来たのを放置してたんで今朝いけたんだけど才能のなさ痛感
せめて人並みに活けられたらいいのになぁ
何度も抜いては入れなおしてたんでお花がだんだん痛んできちゃって
ごめんね・・・
だんな様はお昼から仕事だったのでおせちと
焼いて醤油を付けて海苔を巻いたお餅を食べて出て行った
わたしは砂糖醤油を付けて海苔を巻いたお餅を食べてひとりのんびりなお正月
豆乳ムース / みんながエスカレーターばっかり使うから階段を鍵盤にして音が出るようにしたら・・・
お豆腐のクリームを食べてからお豆腐のスィーツいいじゃん！！ って思った
塩豆腐を作るつもりでお豆腐は買ってきてるのでムースを作ってみた
材料：豆腐 豆乳 きび砂糖 レモン汁 ラム酒 ゼラチン 生クリーム
お豆腐を裏ごす（熱い甘酒を入れて壊して以来ミキサーがないので・・・）
豆乳を温めて（４０度くらい？）豆腐、泡立てた生クリーム、砂糖、レモン、ラム酒を入れる
（抹茶もちょっと色づけ程度に入れた）
お湯で溶かしたゼラチンも入れて混ぜる
器に入れて生クリームを乗せて冷やす
豆乳を飲みなれてるからなのかレモンの酸味がきいてるからなのかお豆腐と豆乳で作ってるって言われないとわからない感じでおいしかった
だんなさまの感想も聞いてみたいなぁ
お豆腐のふわふわムース
こちらも同じようなものなんだけど生クリームは入れないで
豆乳はミルククリーマーで泡立てたものを使用
ふんわりに出来た
豆乳のふわふわムース
もしやふわふわの豆乳を使ったらお豆腐はいらないのでは？と思い豆乳だけで作ってみた
材料：ミルククリーマーで泡立てた豆乳（泡のところだけ） きび砂糖 レモン汁 ラム酒 ゼラチン
ふわふわのしゅわしゅわ
レモンの酸味がきいてておいしかった
これが１番簡単でおいしいかも
もっとふわふわの豆乳ムース
温めた豆乳に溶かしたゼラチンを入れてハンドミキサーでふわふわするまで泡立てた
泡立てすぎたのかゼラチンが足りないのか２層になってる・・・
でも下のとことろりとしたプリンになっててこれはこれでおいしくて
プリンが食べたくなった・・・・
今日の午後はこんな感じで遊んでた・・・
みんながエスカレーターばっかり使うから階段を鍵盤にして音が出るようにしたら利用者が急増
こういう遊び心ある国っていいね
運動不足を感じてるのでこれなら思わず階段使いたくなるかも
豆腐のクリーム / 菓子パンの原材料に変なモノが入っていると話題
昨日の夜しこんでおいた塩豆腐・・・・・
24時間放置の予定だったけどちょっと試してみたいことがあったので9時間たったところで味見してみた
だいぶ水分抜けたぽい？
味見してみると塩が多かったのかちょっと塩辛いけど食感は滑らかでそのまま食べてもおいしい
これはまた作っておこう～
でも今回はスィーツに使いたかったので塩分落としたくて洗って水分をふき取った
それを泡だて器でしっかりと混ぜてから砂糖とラムを入れた
これ！！この「豆腐クリーム」が作ってみたかった
タカナシ３５の純生クリームを食べた時にめっちゃおいしいけどもぅちょっとあっさりできないかなぁ？と思って
水気を切ったヨーグルトがいいかな？と思ったんだけど乳製品を使わないでできないかな？と思って
前はあんまりおいしくなさそうだなぁ・・・と思ってた豆腐クリームが気になった
レシピをさがしてみるとお塩も入れてるみたいだから水気を切った塩豆腐はちょうどいいかな？
と思ったらすぐに作りたくなったので夜中（３時）にかしゃかしゃやっちゃった
こってりだけどあっさりなクリーム
塩分がちょっときつかったかも
まぁ仕方ないのでそれに生クリームを合わせてみた
豆腐クリーム ２ ： 生クリーム１
クリームチーズと生クリームを合わせてあっさりさせたような感じ？
ちょっと豆腐くささもあるんだけど改良したらおいしいクリームになりそう？
これを何に使うかというと・・・・
そのまま完食（え～～～～～っ
どんなけ生クリームすきなの？って感じだけどすきなのです・・・
市販のショートケーキとか生クリーム少ない～っていっつも思う
生クリームたっぷりのロールケーキでも足りない
それでいつも物足りなく思ってて時々生クリームがいっぱい食べたくなる
これならカロリーオフでいっぱい食べられる
でもまぁほどほどにしておいた方が後悔しないと思うけど・・・・・
これ小豆とか抹茶とか使ったスィーツにとってもあいそぅ
笑った
素敵な材料です
わたしの料理には入っているかなぁ？
焼き鮭とかにかまの卵焼きのお弁当 / 塩豆腐作成中
変わりばえしないなぁ・・・
１週間に１回まとめてとかの方が見直しやすくていいかな？
「今週のお弁当」みたいな感じ？
焼き鮭
かにかま入り卵焼き
こんにゃくのステーキ
鶏の唐揚げ
いわしのハンバーグ天（市販のもの）
ブロッコリー
おまけ
卵サンド
塩豆腐
これはいつからはやってるんだろぅ？
知ったのはつい最近
これはいまおぼろ豆腐で作ってるところ
お豆腐によって出来上がりが変わりそう？
クリーミーなのができたらいいなぁと思ってるんだけどどうかな？
次は絹ごし豆腐で試してみたい
普通に「塩豆腐」と書いてあるお豆腐も今日買ってきたんだけど
なめらかな食感で甘みのあるお豆腐だった
こんな感じでもうちょっと濃厚な味になれば好みかも？
だんなさまは好きじゃないかもしれないけど・・・・
おやつ
簡単に作れるもので作りたいなぁと思ってるレシピはいくつかあるんだけど
ここのとこ食パンにはまって食べすぎ状態なのでひかえてる
はちみつシナモンがやめられない
あと生クリームとクリームチーズのっけたりとかしてる
カロリーがすごいことに・・・
これはほんとにこんなにふっくら分厚くなるのか興味しんしん
近いうちに作ってみる予定
ふわふわした生地にヨーグルトのクリームがおいしそう
できれば同じものがあるなら作るより買ってきたい・・・
すきやき丼の弁当
3月5日のお弁当
牛丼をお昼に食べる予定だったんだけどお昼は予定が変わったので晩御飯になった
なのでついでに残った汁に肉と野菜と糸こんを足して砂糖と醤油で味付けてお弁当にした
最近使い回しが多いです。はい。
これでかなり場所をとったのであとは簡単に
牛すき焼き丼
ほうれん草とソーセージのチーズ焼き
卵焼き
ブロッコリー
おまけ
卵サンド
フルーツサンド2種類（いちご りんご）
今日はお休みなのでお弁当はなしだけどだんなさまはお昼前にちょっとお出かけ
おにぎりを作っておいてって言うので焼肉のと海老天のと2こずつ作っておいた
でも海苔を全体に巻いたので見た目で判断つかなくなった
忙しいのはすきじゃない
電話もすきじゃない
外食もすきじゃない
たくさんの人と話すのもすきじゃない
でもそんなにストレス感じるようなことじゃない
好きな人ばっかりじゃん
気持ち切り替えてもぅちょっと楽しんでみようよ？
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豚肉の野菜巻きのお弁当
冷ご飯があるとついチャーハンにしてしまぅ
かにかまが安かったのでかにかまのチャーハンにした
かにかまのチャーハン（葱 しょうが）
豚肉の野菜巻き（長ネギ えのき）
ちくわのチーズ巻き（かいわれ）
ほうれん草の胡麻和え
甘辛ごぼう
豚肉の野菜巻き
焼いてから麺つゆと砂糖で味付け
甘辛牛蒡
砂糖と醤油に漬け込んだあと片栗粉をまぶして揚げる
味がちょっと薄かったので仕上げに砂糖と醤油で絡めた
眠れない・・・
昨日もほとんど寝てないのに・・・・
もぅ夜明け近いし・・・
朝にはちゃんと眠れますように＞＜；
ほうれん草の卵焼きと牛蒡の味噌炒めのお弁当 / お花を買ってきた♪
仕事は夕方からだけど早く出るかもしれないというので前日にお弁当作っておいた
鯖のみりん焼きちょっとこげちゃった
鯖のみりん焼き
ほうれん草とチーズの卵焼き
ちくわの磯辺揚げ
牛蒡の味噌炒め（唐辛子 胡麻）
鶏の唐揚げ
緑カリフラワー
昆布
ほうれん草の卵焼き
かにかまを入れようかチーズを入れようか悩んだ結果ほうれん草をチーズで巻いた
味見してないのでわからないけどほうれん草が水っぽかったかも
牛蒡の味噌炒め
唐辛子を入れてピリ辛
みりんと砂糖を入れてちょっと甘め
めずらしく午前中に買い物に行ってきた
お天気がよくって外があったかそうだったんで家から出たくなったのです♪
でも実際外に出たらめっちゃ寒くて上着薄いの来てたのをごっついのに着替えなおした
しかも小雨降ってるし風もあってさむいっ！！（さっきまでのお天道様はどこ？
せっかく着替えたので気を取り直して自転車でお買い物に
りんごを箱で売ってるのを見つけた（１４個で９８０円）
箱買いだと大きくて安いのですきなんだけどめったに見かけない
即買い決定～（最後の１箱だった♪）
いっぱい買い物してよたよた外に出てきたら
入る時は気が付かなかったんだけど出口の横でお花を売ってる
色とりどりできれい♪
しかもめっちゃ安い
ガーベラにチューリップにミニバラにスイトピーにかすみそう その他もろもろ・・・
かわいくっていっぱい買いたかったけどそうもいかないのでチューリップとガーベラとかすみそうを１束ずつ買ってきた
ガーベラ１０本１束 １９８円
チューリップ１０本１束 ２９８円
かすみそう１本 １００円 ←これは量がなかったのでちょっと高く感じた・・・
お花ってちょっと贅沢な気がしてこうして安いのを見つけた時くらいしか買わないんだけど
お部屋にあると和むね♪
（いけるセンスがないのが哀しい・・・）
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豚肉とれんこんのきんぴらのお弁当 / カーヴォロ・フィオーリ・ヴェルディ （緑カリフラワー）
月末はちょっと忙しいのでお弁当作るのもちょっとしんどい・・・
家に帰ったら２１時近く
だんなさまが帰ってくるのが２１時半か２２時半かどっちかわからなくて
２１時にはつくようにあせって帰ったら仕事が忙しかったらしく２３時半とかだったので助かった
夕飯にれんこんを使ったのでついでに豚肉も入れてきんぴらにしてあとは定番のおかずを詰め込んだ
（豚肉入れてもきんぴらっていぅのかな？）
焼き鮭
豚肉とれんこんのきんぴら（麺つゆ 唐辛子）
卵焼き
ソーセージ
カリフラワー
海老
ステーキ
カーヴォロ・フィオーリ・ヴェルディ （緑カリフラワー）
カリフラワーはだんなさまがあんまり好きじゃないので普段は買わないんだけどこの色と形が珍しくて好奇心で買ってみた
お弁当にも写ってるけどばらしたらカリフラワーぽい
夕飯に軽く茹でたあと炒めて塩胡椒でいただいたらおいしかった
ちなみに鮭の横に乗っけてるひとくちサイズのステーキと海老とカリフラワーは
仏壇にお供えしたもののお下がり
（うちでは普段食べてるものなんでもお供えしてる）
普段は下げたあとわたしが食べたりだんなさまの朝ごはんにちょこっと添えたりしてるんだけど
お弁当にのっけてみてもかわいいかな？とのっけてみた
かわいくはないけどなんとなくにぎやかになったのでいいかな？
納豆焼きのお弁当
ちょっと軽めのお弁当
これくらいなら自分でも食べられそう
ご飯は1/3でいいけど・・・
お弁当箱の半分だからそんなにないように見えるけど
かなり詰め込んであって300gは入ってる
納豆焼き（豚肉 葱）
田作り（胡麻）
卵焼き
唐揚げ
ソーセージ
きんぴら
昆布
納豆焼き
納豆と葱にタレを入れて天ぷら粉を溶いたものに混ぜて焼いた
上に海苔を乗せようかお肉を乗せようか悩んだんだけど他が軽めなので豚肉に決定
だんなさまランニング再開
これでちょっとは体重増加も落ち着くかな？
ここ数年仕事が忙しくなってからちょっとずつ走る時間もなくなっていって体重もちょっとずつ増加
ストレスもあるのかもね・・・
ちょっとは優しくしてあげないといけないかも