ご飯を炊く時に、キヌアやもち麦などを混ぜて
少しでも栄養価を高めようとしているのですが
最近はネットで見て気になっていた
「アマランサス」を試してみています
キヌアと同じようにスーパーフードと言われており
特にカルシウム、マグネシウム、鉄分などのミネラルや
必須アミノ酸を多く含んでいる高栄養価の穀物です
大さじ1～2杯位を米と一緒に炊飯器に入れて炊くだけ
キヌアよりも小粒で、プチプチした食感もありますが
白米に混ぜてしまうとほとんど気になりません
日々の食事で不足がちな栄養を取り入れられますし
なによりお手軽でおススメです
裕美子