おいしかったぁ。
八ヶ岳で手に入れた「やまぶしたけ」は滋味あふれるスープになりました。

「白州・山の水農場」はきのこ専門店なのですね。

【やまぶしたけのスープ】
やまぶしたけ（石突をとって、ほぐす）
庭のオクラ

庭のショウガ
ネギの白い部分
自然海塩
天日干し昆布

昆布とショウガの出汁が沸騰したら、塩、オクラ、白ネギ、ヤマブシタケを入れるだけにしました。

レシピを検索したら、天ぷらなど多かったですが、
この時期、油物はマコモだけで充分。

庭にオクラがない日は入れないです。
そのときあるものをいただきます。

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やまぶしたけ（レシピ）