こんにちは。
６月ですが、このごろ暑いですね。
暑くて食欲がない日は こんな夕飯しています。
五穀ごはんの上におじゃこや野菜をのせて、手作りマヨネーズ。
トウモロコシとにんじんは、ちょっと蒸して。
オクラ、レタス、トマト、きゅうりは生。
味噌汁は欠かしません。
奥の小皿は、長ヒジキと芽ひじき（オカヒジキ）のマリネ。
手作りマヨネーズは、豆乳じゃなくて、ヒエ粉でつくってます。
ヒエ粉と菜種油をまぜまぜ。
卵すら使わないの。
添加物なくても、日持ちします。
超手抜きな夕飯。
味噌汁のネギも、シャキシャキだったなぁ。
だって暑くてダルいんだもん。
でも、これを食べてたら、元気が出てきたの。
それで、私も子どもたちも、３杯たべました。
そして、食後にスイカ。
スイカには焼き塩をかけてね！
からだと心がご機嫌になる ご飯でした。
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