十割蕎麦

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《店舗情報》
Vendanges　ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
vendanges.wine@gmail.com
080-4062-0524
営業時間：12：30-19：00
定休日　毎週水曜日・祝日

【臨時休業日】
6月21日・22日お休みします。
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先日ランチで頂いた十割蕎麦。

身体に良いものが吸収されていくような、内蔵が綺麗に洗われて行く様な感覚でした。

和食は自分の細胞に合っているのよねぇ。と感じながら頂きました。

蕎麦の上に少しわさびを乗せて、塩を少しつけて食べるのが大好きです。

蕎麦懐石でシャンパン＆白ワインのコースを愉しみたいものです。

NEW!ラ マルカ プロセッコ お買い得デイリースパークリング♪

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Vendanges　ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
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定休日　毎週水曜日・祝日

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スーパー爽やか＆デイリー価格が嬉しいプロセッコが新入荷です♪♪♪

ラ　マルカ　プロセッコ　NV　￥1080（税込）

イタリア　

グレーラ100％

輝く黄金色の色調。
生き生きとしたキメ細やかな泡立ち。
フレッシュなレモン、ハチミツや白い花のフレーバーがあります。

ミネラル感の中にも熟したレモン、青りんご、爽やかなグレープフルーツの味わいが感じられ、
良く冷やして楽しみたいスパークリングです！

NEW! ブルゴーニュ 仲田さんが造る クレマン ド ブルゴーニュ NV ルー デュモン

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《店舗情報》
Vendanges　ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
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営業時間：12：30-19：00
定休日　毎週水曜日・祝日

【臨時休業日】
6月21日・22日お休みします。
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NHKプロフェッショナル　仕事の流儀でも取り上げられた仲田さんのクレマン･ド･ブルゴーニュが入荷しました！

クレマン　ド　ブルゴーニュ　ブラン　ド　ブラン　NV　￥3600（税込）

フランス　ブルゴーニュ

シャルドネ

コート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌ産のシャルドネ100%。
平均樹齢20年。
収穫量65hl/ha。
シャンパーニュ方式。
12ヶ月間以上瓶熟成。
ドザージュは8g/l。
ビンで買い付け。

グレープフルーツやレモンなどの柑橘系の香りに、洋梨などフルーティな味わい。繊細で上質なミネラル感。

2003年5月に催された「ジュヴレ・シャンベルタン移転記念パーティー」において、
アンリ・ジャイエ翁ががこのクレマンを絶賛しました。

クレマン　ド　ブルゴーニュ　ロゼ　NV　￥3600（税込）

フランス　ブルゴーニュ

ピノノワール

コート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌ産のピノノワール100%。
平均樹齢20年。
収穫量65hl/ha。
シャンパーニュ方式。
12ヶ月間以上瓶熟成。
セニエやアサンブラージュではなく、直接圧搾法で造ります。
ドザージュは8g/l。
ビンで買い付け。 

ラズベリーやﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞなどの華やかな香りと柑橘系果実のきりっとした印象に加えて、コクがあります。

Faiveley Bourgogne Rouge & Blanc

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Vendanges　ヴァンダンジュ
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定休日　毎週水曜日・祝日

【臨時休業日】
6月21日・22日お休みします。
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1825年創立、7代にわたって続くブルゴーニュの老舗メーカーFaiveleyのブルゴーニュルージュとブランが特価で入荷しました！

フェヴレイの本拠地はニュイ･サン･ジョルジュです。

フェヴレイ　ブルゴーニュ　ブラン　2014　￥2400（税込）

フランス　ブルゴーニュ

シャルドネ

透明感のある淡いイエロー。
フレッシュなアタックから始まり、柑橘類、白い花、白桃、蜂蜜、ほんのりヘーゼルナッツ。
ピュアな酸味と果実味、そしてミネラルが口の中に広がり、エレガントな余韻を残す。

フェヴレイ　ブルゴーニュ　ルージュ　￥2580（税込）

フランス　ブルゴーニュ　

ピノノワール

輝きのある美しいルビー色。
ラズベリーやグロゼイユ（赤スグリ）など、
赤い果実を思い起こさせる、
典型的なブルゴーニュ・ピノ・ノワールのアロマ。
全体的に調和がとれ、チャーミングなフィニッシュ。

本日6月1日は15時からの営業となります。

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定休日　毎週水曜日・祝日

【臨時休業日】
6月21日・22日お休みします。
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お世話になっております。

本日6月1日は15時からの営業となります。

また先の話ですが、6月21日･22日は大阪出張のためお休みいたします。

数十年ぶりの大阪行き、楽しみです。

どうぞよろしくお願い致します。

Vendanges

御岳山ハイキング → 青海の多摩川

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定休日　毎週水曜日・祝日

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御岳山ハイキング→青海の多摩川で水遊びコースを楽しんできました。

御岳山ケーブルカーに乗って、頂上の武蔵御嶽神社へ御参りしました。

http://musashimitakejinja.jp/

武蔵国を守る天空の神社、武蔵御嶽神社。

かっこいいです！

あいにく、天気は曇りで武蔵国を見渡せなかったのですが、何しろ空気が良くてリフレッシュになりました。

頂上からの帰り道は、ケーブルカーに乗らずにハイキングコースでひたすら下っていきました。

下りは楽チンと余裕な気持ちでおりましたら、ぜんぜんきつかった・・・

下り途中からふくろはぎがプルプル小刻みに震えてました。

次の日の筋肉痛はひどかった。。

しかし、杉の大木に囲まれて、しっとりした空気、湿った土や葉の匂い、草木の香り、マイナスイオン、新鮮フレッシュな空気をいっぱい吸い込んで帰ってきました。

湿った土の匂い、杉の香り、ボルドーのカベルネを思い浮かべながら・・・♪

帰宅後、ボルドーワインを楽しみました笑

多摩川では、綺麗な水で少し遊んで、帰りました。

1本1000円の生わさびを買いそうになりましたが、ここは我慢しました。

でも買っていたら、炊き立てご飯でわさび丼が出来たなと後悔。

次は後悔せぬよう、お土産は買って帰ろうと思います。

NEW! ハンガリー ゼニット種１００％ 辛口白ワイン

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ハンガリーからこれからの暑い季節にぴったりの辛口白ワインが届きました！

ヴィンツェレール　ゼニット　2016　￥1680（税込）

ハンガリー　ショプロン

ゼニット100％

レモン・ライムなどの柑橘系の香りとジューシーさがあふれる味わい。

雑味のないクリアな果実感とすっきりとした後味が特徴の辛口白ワインです。

現地の人は、ポークとパプリカやマジョラム、タイムが入ったハンガリアンシチューや、チキンの炒め物と一緒に楽しみたい辛口白ワイン。

フランスの南西地方のような白に似ているイメージです。

オーストリアの辛口白にも似ています。

オーストリアの方が近いイメージです。

下の地図にもありますが、オーストリアとの国境近くの土地です。

ハンガリーの北西部でオーストリアとの国境にあるショプロンの周辺は、古くからワインの生産がさかんなエリアです。国境に位置するフェルテー湖（オーストリアではノイジードル湖）の周辺に広がり、ワインの産地としてはハンガリー国内でも有数の規模を誇ります。歴史的にも非常に古く、記録によれば、およそ2,000年前にもさかのぼる古代ローマ時代にはすでに葡萄の栽培がさかんに行われていたとされています。古くから生産されている品種としては、黒葡萄のケークフランコシュ（オーストリアではブラウフレンキッシュ）などがあり、このエリアのケークフランコシュの品質は、19世紀ナポレオン戦争時代、ナポレオンの侵略がこのエリアに達した頃、金銭取引の代用として認められていたほど上質なものであったという記録が残されています。興味深いお話です。

このような歴史に支えられた由緒ある産地で、長く葡萄の栽培に携わってきた3つの家族が協力し、1つのワイナリーを立ち上げました。モルナール家、ピレル家、シャージュディ家が1986年に設立した、ヴィンツェレールです。設立後30年が過ぎた現在でもワイナリーのオーナーはこの3家族が名を連ね、なかでもモルナール家のティボル氏の主導で醸造が行われています。ティボル氏は、醸造学校を卒業した後、オーストリアのミッテルブルゲンラント・ホリチョンにあるアントン・イビィで約4年間、その後、カンプタールのランゲンロイスにあるフレッド・ロイマーで経験を積み、ヴィンツェレールの醸造の要となり手腕をふるっています。

フェルテー湖のある国立公園内に広がる農園の面積は、13.5ha。栽培されている品種は、白葡萄ではゼニットやツェルト・ヴェルティーニ（グリューナー・フェルトリーナー）、黒葡萄ではツヴァイゲルト、ケークフランコシュなどが中心です。このエリアの地場品種であるゼニットは、1951年にエゼルヨー種とブーヴィエ種の交配で生まれた品種で、ハンガリー国内では北西部のバラトンフレド・チョパクやショプロン周辺で栽培されています。その特徴は、早熟・高い酸・十分な糖度。アロマは、レモンやライムのさわやかな柑橘系と、リンゴのフルーティーな香り。辛口ではミネラル豊か、甘口ではライチやアプリコットのようなスイートな香りも魅力です。地域の気候や土壌などの自然環境を最大限に生かした葡萄栽培を実践し、基本に忠実な醸造にこだわり土地の魅力を伝えることをワイナリーのミッションとしています。

見事ＴＯＰ１０に入った低価格シャンパーニュ！

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Vendanges　ヴァンダンジュ
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専門家たちが選び抜く世界的な評価Gayotで低価格シャンパーニュ部門で見事TOP10入り！

シャルル･ﾄﾞ･モンランシー　リゼルヴ　ブリュット　ＮＶ　￥2980（税込）

フランス　シャンパーニュ

葡萄品種：ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ35%、シャルドネ15%

心地よいハチミツの香り、濃厚さ、花の香りを兼ね備え、巧みに構成された口当たりと、フレッシュで持続的な余韻が感じられる高貴なキュヴェ。

さすがのシャンパーニュ、香りと奥深さが違いますっ！！

レ マッキオーレ ボルゲリ ロッソ 2015

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ル　マッキオーレ　ボルゲリ　ロッソ　2015　￥3200（税込）

メルロ60％　カベルネフラン20％　シラー10％　カベルネソーヴィニョン10％

イタリア　トスカーナ

トスカーナ州の最高級産地、ボルゲリ。

スーパータスカンのサッシカイアもこのボルゲリで造られています。

ボルドー品種が適した土地でボルドーにはない飲みやすさと華やかさがあります。

深くて華やかでボルドーよりも人懐っこくどなたにでもオススメできるのがイタリアワインの特徴です。

深みのある深紅。カシスリキュール、濃縮したブルーベリーの果実香。

柔らかい口当たり、暖かみのある旨味。

何よりも旨味が強いです。果実味と複雑な香り。

品のある質感がありながら、早くから楽しめることができるのが最大の特徴。凝縮した旨味とスパイシーなニュアンスもあり複雑で良いワインです！

正真正銘、イタリアワイン界で最も愛されているワイナリー

イタリアソムリエ協会（AIS)が発行する、著名なワインガイド「ドゥエミラ・ヴィーニ」。このガイドに添付されている一般消費者を対象としたアンケート投票結果を元に、その年のベスト・ワイナリーが選出されます。最優秀ワイナリーの発表とその表彰式は、イタリアワイン業界、そしてTV放送局を初めとするマスメディアとともに、一大イベントである”Premio Internazionale del Vino 2009”にて盛大に行われるほどの注目度！！

その輝かしい最もイタリア人に愛されているワイナリーの座を、2009年度にマッキオーレが見事獲得！”MIGLIORE AZIENDA E PRODUTTORE”、最優秀生産者に選ばれました。

イル・カルボナイイオーネ 2015 ポッジョ スカレッテ

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イル　カルボナイオーネ　2015　ポッジョ　スカレッテ　2015　￥6500（税込）

イタリア　トスカーナ

サンジョヴェーゼ100％

チェリー、ブラックベリー系の香り、アーモンドや鉛筆のニュアンスを感じ味わいは長く、

ジワリと口の中に広がっていきます。複雑な香りがしていて、品のある酸。隙間のないタンニンが余韻となって続きます。早くから楽しめるヴィンテージです。