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《店舗情報》
Vendanges ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
vendanges.wine@gmail.com
080-4062-0524
営業時間：12：30-19：00
定休日 毎週水曜日・祝日
【臨時休業日】
6月21日・22日お休みします。
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NHKプロフェッショナル 仕事の流儀でも取り上げられた仲田さんのクレマン･ド･ブルゴーニュが入荷しました！
クレマン ド ブルゴーニュ ブラン ド ブラン NV ￥3600（税込）
フランス ブルゴーニュ
シャルドネ
コート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌ産のシャルドネ100%。
平均樹齢20年。
収穫量65hl/ha。
シャンパーニュ方式。
12ヶ月間以上瓶熟成。
ドザージュは8g/l。
ビンで買い付け。
グレープフルーツやレモンなどの柑橘系の香りに、洋梨などフルーティな味わい。繊細で上質なミネラル感。
2003年5月に催された「ジュヴレ・シャンベルタン移転記念パーティー」において、
アンリ・ジャイエ翁ががこのクレマンを絶賛しました。
クレマン ド ブルゴーニュ ロゼ NV ￥3600（税込）
フランス ブルゴーニュ
ピノノワール
コート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌ産のピノノワール100%。
平均樹齢20年。
収穫量65hl/ha。
シャンパーニュ方式。
12ヶ月間以上瓶熟成。
セニエやアサンブラージュではなく、直接圧搾法で造ります。
ドザージュは8g/l。
ビンで買い付け。
ラズベリーやﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞなどの華やかな香りと柑橘系果実のきりっとした印象に加えて、コクがあります。