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《店舗情報》
Vendanges ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
vendanges.wine@gmail.com
080-4062-0524
営業時間：12：30-19：00
定休日 毎週水曜日・祝日
【年末年始の休業日】
12月31日～1月4日までお休みいたします。
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いつも大変お世話になっております。
本日12月7日の営業は14時からとさせていただきます。
また、明日12月8日土曜日も14時からとさせて頂きます。
何卒宜しくお願い申し上げます。
Vendanges
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定休日 毎週水曜日・祝日
【年末年始の休業日】
12月31日～1月4日までお休みいたします。
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いつも大変お世話になっております。
本日12月4日の営業は１５：00からとなります。
何卒宜しくお願い申し上げます。
Vendanges
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《店舗情報》
Vendanges ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
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営業時間：12：30-19：00
定休日 毎週水曜日・祝日
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12月31日～1月4日までお休みいたします。
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ブルゴーニュ ピノ ファン 2012 ジャンテ パンショ ￥4900（税込）
ピノ ファン
フランス ブルゴーニュ
ピノファンとは、ピノノワールのクローンの一種。
収量が非常に少ないながらも果粒が小さく果皮が厚く、より果実味溢れるワインが
生み出されます。
生き生きとしたベリー系果実味が前面に出た香り。
タンニンは細やかで口当たりはまろやか。
旨味にあふれ、酸も突出せずにバランスが取れています。
パンチがありながらも洗練されたジャンテ パンショならではのスタイルに
仕上がっています。
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Vendanges ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
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定休日 毎週水曜日・祝日
【年末年始の休業日】
12月31日～1月4日までお休みいたします。
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いつもお世話になりまして誠にありがとうございます。
本日12月2日の営業は14：30からとなります。
何卒宜しくお願い致します。
Vendanges
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ワインスペクテイター誌でトスカーナトップ生産者にも選ばれた事のある作り手!!
キャンティ･クラシコ特集で、あのカステッロ･ディ･アマに次いで第2位に選ばれたこともある!!
（そのアマのキャンティ、入荷してます♪）
そんな作り手、ブランカイアのお手頃ワイン入荷しました！
ブランカイア トレ ロッソ 2015 ￥2500（税込）
サンジョヴェーゼ80%、メルロ10%、カベルネ・ソーヴィニョン10%
イタリア トスカーナ
このワインはブランカイアの３つの畑のブドウを、ベースとなる３種類の品種（サンジョベーゼ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン）を使い、そして「３番目にリリースされたワイン・・・」ということで命名されたようです。
ブラックベリー、いちじく、プラム、カシスなど紫黒系果実の香りと、樽、カカオ、スパイスなど
複雑な香りも。チェリーのような爽やかな酸もありますが、全体としてしっかり濃くてドライな印象。お肉料理などに合わせたい1本です。
カーサ・ブランカイアはスイス人ウィドマー夫妻によって1981年に創業。今やトスカーナでトップレベルのワイン生産者の一員であり、『イル・ブルー』は1997年以降、トレ・ビッキエーリ獲得の常連となっいます。『キャンティ・クラッシコ』は、2001年がワイン・スペクテーターのキャンティ・クラッシコ部門で見事No.1、2003年がヨーロッパで権威のあるワイン評定誌ファルスタッフのキャンティ・クラッシコ特集で、 カステッロ・ディ・アマに次いで第2位に輝きました。 また、『イラトライア』は、2002、2003年と連続して、 ワイン・スペクテーターのトスカーナ部門でNo.1という 快挙を成し遂げています。
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Vendanges ヴァンダンジュ
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定休日 毎週水曜日・祝日
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お待たせいたしましたー！
キャップ･ロワイヤル入荷しました♪
しかも嬉しい大当たり年の2015ｖｔ！
キャップ ロワイヤル 2015 ￥1800（税込）
フランス ボルドー ボルドースペリュール
メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン
ルビーやガーネットの色あいです。
熟した果実と、樽熟成によるトーストやバニラのエレガントで複雑な香りとビロードのようなタンニン、バランスがよくリッチな味わいが楽しめます。ボルドーらしい品のあるしっとりした質感と綺麗な酸。
鴨肉や脂身のない赤身肉にあわせたら最高です。
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ブルゴーニュ ルージュ 2016 ￥2900（税込）
ピノノワール１００％
フランス ブルゴーニュ
※以下「リアルワインガイド62号」より抜粋
「このクラスとは全く思えない凝縮したメチャいい香り。これは醸造で強くしたとかでは全然なく、ブドウの完熟から来るもの。ロに含むと確かに見事に凝縮している。しかし、驚くほど滑らかな口当たりでみずみずしい。これが濃密さと共存している、奇跡ともいえる ACプル。物凄いACブル。掛け値なしに高品質なACブル。 あー、ビックリした。16年の価格は未定だが、15年よりバカ高くならなければハンパなく CP の高い AC ブル。(18年 04 月試飲)」（今飲んで89、ポテンシャル89+）
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特価出ました！限定本数入荷！
パーティの季節がやってまいりました!!
ラベルも可愛いフランス産辛口スパークリングで乾杯♪
しかもシャンパン同様、瓶内2次発酵！
サン メラン メトード トラディショナル NV ￥1680(税込）
シャルドネ ガメイ アリゴテ
フランス
お顔（ラベル）も可愛い特価スパークリングが限定本数で入荷しました！
きらめきのある淡い金色。
白い花のアロマ、グレープフルーツ、青リンゴ、トーストしたパンの風味。バランスが良く心地良いフレッシュさが続く。キリッと辛口ですが、
余韻に白桃や洋梨などの果実感も。前菜から魚貝料理、チキン料理までカバーいたします！
瓶内二次醗酵させたボトルをセラーで最低１２ヶ月間しっかり寝かせ、
澱引き（デゴルジュマン）を行う「トラディショネル方式」と呼ばれる
シャンパーニュをはじめとする偉大なスパークリングワインを生み出す
製法を用いて造られています。
ハイクオリティーなスパークリングワインを生み出す産地の様々なブドウがブレンドされています。
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大阪出張の際に出会ったシャンパン＆醤油BAR
大阪で出会ったシャンパン＆醤油BAR フルートフルートさん
全国の醤油を取り寄せられていて、シャンパンとのマリアージュを楽しみます。
薄く切ったモッツァレラを醤油につけていただきました。
https://www.anjou.co.jp/shop/fluteflute/
『シャンパンと醤油が出会ったら・・？』
北新地の小さなお店、フルートフルート。
美味しいシャンパンと日本各地のお醤油を使ったお料理がお楽しみいただけます。
醤油とシャンパンなんて不思議な組み合わせに思われるかもしれません。
ふたつを繋げるヒントは「発酵」
フランスで、日本でじっくり育ったシャンパンと醤油がフルートフルートで出会います。
未だ見ぬ、あたらしいマリアージュにどうぞご期待くださいませ。
本当によいものをリーズナブルな価格で。 皆さまのお越しをお待ちしております。
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《店舗情報》
Vendanges ヴァンダンジュ
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ワイン漫画「神の雫」にも数回登場している大人気ボルドー！
オー カルル 2015 ￥5500
フランス ボルドー フロンサック
メルロ90％ CF5％ マルベック5％
濃厚フルボディでありながら、エレガントさも兼ね備える毎ヴィンテージ人気のワイン！
プラム、ブラックベリー、カシス、スモーク、ハーブ、きのこ、鉛筆、オリーブ、カカオ、革、樽などの香りが広がります。タンニンはしっかりしており、熟した果実の旨味を存分に味わえます。
余韻は驚くほど長く、フレッシュなフルーツの香りが広がります。
毎年限定数しか入荷しないため、ご案内のたびに早々「完売御礼」となってしまう「オー・カルル」。
ボルドー地方フロンサック地区の高台に位置するシャトー ド・カルルは13世紀に建てられました。その南東を向いた石灰粘土質の土壌から高品質のブドウを作っています。作りは、40人の作業員が手作業で収穫し、15人もの人数で4回ものセレクションをします。
施設にもこだわりがあり、2003年にクリスチャン・ヴェイリー氏が監修し、新しい醸造所と貯蔵庫を建てました。そして、ワインへの負荷を避ける為に、 ホースでの移動は5ｍ以内、ポンプを一切使用せず重力によってワインの移動を行っています。
オーナーのステファン・ドルーレ氏（Stephane Droulers）のもと、 豪華なスタッフによってその品質が支えられています
コンセイエ：クリスチャン・ヴェイリー氏
メートル・ド・シェ＆エノローグ：セバスチャン ブーエ氏
アラン・レイノー氏が2007年より加入（キノー・ランクロで有名）
