ピーマン肉詰め × バラオンダ バリカ

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《店舗情報》
Vendanges　ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
vendanges.wine@gmail.com
080-4062-0524
営業時間：12：30-19：00
定休日　毎週水曜日・祝日

【6月の臨時休業日】
6月14日　日曜日　お休みします。

♪高級ワイン・シャンパンの木箱　販売しています♪
♪PayPayつかえます♪
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お客様’ｓ　Table

スペイン　バラオンダ　クリアンサ（1750税込）に合わせて♪

きっちり樽熟成をした旨濃いワイン。樽感の濃いワインや伝統的なスタイルがお好きな方に満足いただける凝縮した味わいです

夏野菜が美味しくなってきました。

お肉も夏野菜と合わせて、さらに美味しくなりますね。

NEW！セヴン デッドリー ジンズ オールド ヴァイン

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豊満でリッチな黒系果実の旨味が口に広がります。

カリフォルニア産　ジンファンデル！！

セヴン　デッドリー　ジンズ　オールド　ヴァイン　￥3100（税込）

フォックスグローヴ

ジンファンデル95％　プティ　シラー5％

アメリカ　カリフォルニア

アメリカンオーク　バリック11か月

アルコール１５％
平均樹齢30－60年のオールドジンファンデル。
 

チェリー、ラズベリーやキャラメルなどのアロマに加え、バニラやスパイス、スモーキーなフレーバー。
ブラックベリー、カシスなどの味わいも。ボリュームのあるしっかりしたつくりのフルボディタイプ。
キリスト今日の７つの滞在にちなんだネーミング。

「地球上で最もベストバリューなワイナリーのひとつ」By R.パーカー

全米不動の人気まで登り詰め、今後の更なる展開に大注目。
一度見たら忘れない斬新なラベルと味わいで全世界を魅了する。

Introduction生産者紹介

高品質なワインを生み出すローダイ

カリフォルニア最大のワイン産地であるセントラル・バレーは西をサンフランシスコ湾に、東をシエラ・ネバダ山脈に囲われる広大な内陸地である。この地の中心都市サクラメントから南におよそ50kmに位置するのがローダイAVAだ。内陸の平地という暑い気候であり、安価なワインの供給元として知られるセントラル・バレーにあるにも関わらず、とりわけ高品質なワインを生み出すのはその地形に秘密がある。サンフランシスコ湾を臨むデルタ地形は灌漑がしやすいだけでなく、より海に近い西側に位置しているため冷風が遮られることなく運ばれる。これがリッチなフレーバーを持ちつつも素晴らしい酸が両立する味わいの所以である。

マイケル・デイヴィッド・ワイナリー(以後MDW)はローダイ西側にあり、もともとは1850年代からこの地で続く農園で、ブドウは他の野菜同様に栽培されている程度で元詰めはせず他に売られていた。転換期となるのは5代目マイクとデイヴィッド兄弟である。UCデイヴィス校でワインを学ぶ中、兄マイクは21歳の時にナパの高品質なワインに出会ってその情熱に火が付き、弟デイヴィッドもそれに触発されて兄と同じ大学でワインの勉強に没頭した。1975年に家族の農園に戻った際、それまでブドウ栽培のみだった先代たちとは違い自らの手でワイン造りを行うことを決意し、自分たちの生まれ育ったローダイで高品質なワインを造るという野望を持った。1984年にワイナリー設立した際には冷房も断熱材もない古びた納屋で、1機のタンクと2、3の樽、そして使い古した破砕機があるだけであった。この時の彼らにはそれ以外にかけるお金など一切なかったが、若い彼らにとってはワイナリーを始めるには十分であると感じていた。この当時は全くの無名であったローダイにおいて、どの品種が成功するのかを知る者は誰もおらず、数々のブドウ品種を試験的に栽培するという実験から始め、シラーやカリニャン、カベルネといった品種を道路沿いのフルーツスタンドで販売していた。

僅か700ケースから、世界規模の生産者として不動の人気を確立

そんな中で世界的な注目を集めるきっかけとなったのはジンファンデル。7つの異なる畑から素晴らしい古樹のブドウを手に入れた際に、「7つの大罪」をモチーフにするアイデアが生まれ、セブン・デッドリー・ジンズが誕生。果実味が前面に出たバランスの良い味わいに驚くほどリーズナブルであったこのワインは、2002年リリース当初700ケースの生産量であったが、2004年に北米のワイン業界誌ワイン・ビジネス・マンスリーで注目のブランドTOP10に選ばれてから注目を集め、その後の10年間で生産量を25万ケースにまで伸ばす。その後、パッケージデザインの刷新を経て、2016年に「インパクトのある注目ブランド」として選出され、この年ついにジンファンデルとして全米一の売り上げを誇るワインにまで上り詰めた。

ジンファンデルのリリース以降大きな成功をおさめ、シックス・センス、プティット・プティ、フリークショウといったバラエティ豊かなワインでポートフォリオを拡大するも、こうした素晴らしいワインの数々が同じワイナリーから生み出されているという認知が消費者の間ではほとんどされておらず、ワイナリー認知度が上がっていないという問題に直面する。そこで2009年、ブランド認知を強化するためにワイナリー名をマイケル＆デイヴィッド・フィリップスからマイケル・デイヴィッド・ワイナリーに変更。MDWの文字に二つのコルクスクリューが交差する新しいロゴを発表し、全ワインのキャプセル・コルク・エチケットにロゴを刻印した。こうすることで同一ワイナリーとして消費者認知を高めることに成功。一度見たら忘れないインパクトのあるパッケージデザインと、それに引けを取らない素晴らしい味わいが両立することで、世界規模の生産者として不動の人気を誇るようになった。

ロバート・パーカー、ヒュー・ジョンソンも絶賛する「飲まなければ損をする」ワイナリー

現在はマイケルの息子ケヴィンと娘メリッサが6代目としてワイナリーの指揮を執る。ローダイに320haを超える畑を所有し、これに加えて80ha超の契約畑でブドウを栽培している。ワイナリーはこの地におけるサスティナブル・ムーヴメントのパイオニアとしても知られており、全ての畑で認証を取得している。醸造に関しては、ステンレス製の回転式タンクや小型ステンレスタンクなどの最新機材が用いられ、40,000個以上という膨大な数のフレンチ、アメリカンオーク樽を所有している。

「品質に見合った適正な価格のワイン」をモットーに掲げるMDWは、ロバート・パーカーが10年以上も毎年欠かさず試飲をし、引退後も飲み続けるという溺愛ぶり。「地球上で最もベストバリューなワイナリーのひとつ」「賢い消費者は覚えておくべき」「消費者たちのゴールド・スター」と称賛の言葉は枚挙に暇がない。パーカーのその他の書籍である世界のベストバリューワイン、バイヤーズガイド掲載は勿論のこと、WEでも毎年のように取り上げられており、2015年度は年間TOP100ワインにも選出、ヒュージョンソンのポケットワインブックでも「ローダイで最上の造り手の一人」と、飲み手をたちどころに魅了する。

少量生産で法外な値段を売りに知名度を上げるブティックワインやカルトワインが多いカリフォルニアにおいて、これほどまでに真逆のスタイルで消費者の心を鷲掴みにしたワイナリーがあっただろうか。マイケル・デイヴィッドは「飲まなければ損をする」と断言できるワイナリーだ。2018年10月にはセブン・デッドリー・ジンズのブランドを他社へ売却し、既存ブランドのさらなる認知・発展に注力すべく邁進。今後もますます目を離すことができない。

ワイン木箱でDIY

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Stay Home中にシャトー　ディケムの木箱でDIY

とてもシンプル＆簡単ですが、

我が家の柴犬りんちゃん用の餌入れとごみ箱。

そして、水飲みをつけました。

シャトー・ディケム（ボルドー）の木箱は33.5×26.5×19.5

邪魔にならない大きさです。

木の香りが部屋に広がり、癒し効果もあります。

ぜひトライしてみてくださいね。

ワイン木箱販売しています♪

クアトロ メセス 2018 スペインの濃厚フルボディワイン

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クアトロ　メセス　2018　フアン　ヒル　￥2100（税込）

モナストレル100％

フレンチオークとアメリカンオークのバリック4ヶ月

スペイン　フミーリャ

バリック4ヶ月熟成なので、その名も”4 Meses（＝4ヶ月）”。シルバー･ラベルと同じ畑から造られたフアン･ヒルの新たなワイン。色の濃いチェリーやプラムのジャムに黒系スパイスやスモークのヒント。滑らかな完熟果実がアタックから感じられ、細かなタンニンとオークのニュアンスの骨格が味わいをしっかりと支えている。オークのニュアンスに彩られたフアン・ヒルの濃厚な果実感が堪能できる。

フミーリャ Ｘ モナストレルのポテンシャルを最高の形でワインへ

誰もが満足するリッチな味わいを驚くほどの価格で世に送り出すのは、フミーリャを世界レベルに引き上げたあの『エル・ニド』の共同オーナーの一人であるミゲル・ヒル。

Introduction生産者紹介

天井の果て×古樹

1916年にフアン・ヒル・ヒメネスによって設立され、4世代に渡ってワインを造り続けるフミーリャを代表するボデガ。夏は40度に達するほど暑く、冬はしばしば氷点下に見舞われるほど寒さが厳しい大陸性気候のフミーリャは、年間3000時間もの日照時間に恵まれるが、降水量はわずか300mmと非常に乾燥した土地である。フミーリャの街から10km離れた地、テルミノ・デ・アリバ（『天井の果て』の意）に、醸造スタッフ自ら設計に関わってセラーを新設。海抜は700ｍと、フミーリャで最も高い場所であるが故にその名で呼ばれており、何世紀にもわたってワイン造りが行われている歴史ある地所である。

セラー周辺、海抜700-850ｍ地点に広がる畑の土壌は、その厳しい自然条件ゆえに、石がゴロゴロとした砂っぽい石灰質で痩せている。土地固有のブドウであるモナストレルは、古樹では樹齢40年を超え、若樹ではモナストレルに加え、シラー、カベルネ、メルロー、プティ・ヴェルド等のフランス系品種も栽培されている。どのブドウもこの痩せた土壌に相性が良く、厳しい環境の中で収量は自然と制限され、粒の小さいブドウからはフルボディで香り高く、色調、アロマ共にリッチなワインが生まれる。土地の性格をそのまま引っ張り出してきたようなワインは、スパイスとフルーツのニュアンスに溢れ、また、畑の海抜が高いため、凝縮感だけでなくエレガンスも備える。

一流ボルドーに
遜色なし

ボデガの4代目ミゲル・ヒルはフミーリャの伝統を守る昔ながらのワインメーカーである一方、現代スペインワインの立役者でもある。スリー・リバーズを手掛ける天才醸造家クリス・リングランドを醸造監修に迎え、スペイン最高峰のワインを目指した壮大なプロジェクト、『エル・ニド』では、彼自身がオーナーを務め、見事フミーリャのポテンシャルと、モナストレル本来の質の高さを世界に知らしめた。

2003年よりフアン・ヒルで醸造担当として手腕をふるうのは、「リッチで、フミーリャのキャラクターが詰まった赤を造らせればトップクラス」と名高い醸造家、バルトロ・アベリャン。この地の気候、テロワール、ブドウをこよなく愛する彼らのワインには、ロバート・パーカーも「魅力的な高品質ワインを、驚くべき価格で世に送り出している」と賛辞を送っており、上級キュヴェのシルバー・ラベルを「価格が5倍の一流ボルドーにも引けをとらない」と絶賛している。

NEW！ブルゴーニュ ブラン 2017 フランソワ カリヨン ピュリニー村

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ブルゴーニュ　ブラン　2017　フランソワ　カリヨン　￥4700（税込）

シャルドネ100％

バリック12ヵ月熟成

フランス　ブルゴーニュ

ピュリニー村にある区画のブドウを使用した贅沢なドメーヌの入門ワイン。ナシやアプリコット、白い花を思わせる凝縮した瑞々しい果実。このクラスでは考えられないくらいゴージャスかつ品格に溢れる味わいに、数世紀に渡ってピュリニーに根差すカリヨン家の力量が感じられる。

ピュリニー最高峰のカリヨン家を継承し、
現代ブルゴーニュを牽引する貫録のトップ・ドメーヌ

既にブルゴーニュトップ生産者として認められたクオリティ。
ブドウの品質を最大限追求するカリヨン家のフィロソフィを継承。シャルドネの厳格さとフィネスを備えたピュアで親密なキャラクター。

Introduction生産者紹介

フランソワ・カリヨン

彼の風貌は、まさに昔ながらの職人を彷彿とさせる。物静かな性格ではあるが、とても実直で内に秘めたヴィニュロンとしての強い信念が伝わってくる人柄。
ヴィニュロンとしてのキャリアは、1988年に父のドメーヌであるルイ・カリヨンにてスタート。フランソワは、当時から畑仕事・収穫・醸造などの現場経験を積み重ね、カリヨン家の伝統を祖父や父から受け継いできた。フランソワのワイン造りは現在でも、「畑がワインのクオリティを造る」というカリヨン家のフィロフィーを非常に大事にしている。
現在、父から受け継がれた由緒正しき畑に加え、畑仕事に並々ならぬ情熱を注ぐフランソワが厳選し、手に入れた畑からもワインを手掛けている。彼のワインは、どれも偉大なピュリニーという地で生まれるシャルドネの厳格さとフィネスを備え、ピュアで親密なキャラクターが魅力である。2014年には”La Revue du Vin de France”にて、コント・ラフォンやルロワなどと共に、ブルゴーニュで最も偉大な50ドメーヌに選出され、今後注目のドメーヌとして期待される新たなカリヨンである。

偉大な白の新たな歴史

ヴィニュロンとして1520年のジャン・カリヨンまで遡ることができるピュリニー・モンラッシェを代表する、カリヨン家。先代のルイ・カリヨンは、コント・ラフォンやルフレーヴと同じくクライヴ・コーツから最高評価の３ツ星で称えられる偉大な白の造り手である。近年、16代目となるジャックとフランソワ・カリヨン兄弟がそれぞれ醸造と栽培を担っていたが、父親のルイの引退を期に所有畑が分割されることになった。
そして2010年、フランソワは兄のジャックが継いだドメーヌから独立した。こうして誕生したカリヨン家の新たな醸造所がフランソワ・カリヨンである。

6月5日（金）15時～の営業となります。

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いつも大変お世話になっております。

本日6月5日（金）の営業は15：00～となります。

何卒よろしくお願いいたします。

もう週末！！！

毎日、恐ろしく時が過ぎて行くのが早いです。

ワインマーケットのお話をしますと、世界ではビジネスは復活しつつあるそうです。

時が経つスピードと共に、コロナも吹き飛んでくれたらよいのにー！！と切に願います。

納豆はワインに合います！

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私がよく作るのは納豆オムレツに白ワインや赤ワインを合わせます。

納豆はワインに合いますよ！

赤でしたら、少し甘みのある柔らかいワイン。

白でしたら、きりっとした辛口でも、まるっとしたやや辛口でも。

～　お客様’s Table　～

納豆と挽肉をレタスラップで頂く。

子供も大人もガブガブ食べちゃう！

免疫もあがって、ヘルシーで、体に良い赤ワインと合わせて最高です。

お客様’ｓ Table ～納豆パスタ × 辛口白ワイン～

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納豆って、ワインに合うんです。

発酵食品、発酵ワイン。

免疫力UPですしね！

お客様から頂いた画像です♪

熟したプチトマトを炒めて合わせたリングイネパスタ♪

白ワインと美味しそうに写ってますー！

あー、食べたい。

NEW！ フィエスタ デイリー赤ワインにおすすめ！

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Fiesta de Azul y Garanza
フィエスタ

ブルゴーニュやニューワールドで幅広い経験を持つ若い醸造家が造る有機栽培ブドウを使った赤ワイン。渋みを感じさせない豊かな果実味と、確かな上質感が楽しめます。
赤系果実、ベリーのリキュール、リコリスなどの豊かな香り。のびやかな心地よい酸味。タンニンがあり、ボリュームもしっかり感じられますが、全体的になめらかでエレガント、そして飲みごたえのある1本です。スパイスを使ったお肉料理にぴったりです。

生産者名 ： ﾎﾞﾃﾞｶﾞｽ･ｱｽﾙ･ｲ･ｶﾞﾗﾝｻ
原産国 ： スペイン

品種：テンプラニーリョ60％　ガルナッチャ40％
希望小売価格 ： 1,200円（税込）

国内のワイン雑誌、『ワイン王国』に掲載されました！

そして数々の受賞歴のある旨安ワインです。

コンクール入賞歴	(2017)ｻｸﾗ･ｱﾜｰﾄﾞ 2019 銀賞
海外ワイン専門誌評価歴	(2012)｢ｽﾃﾌｧﾝ･ﾀﾝｻﾞｰ 2013｣ 89点
国内ワイン専門誌評価歴	(2013)「ﾜｲﾝ王国 2014-11｣ 3星/(2012)「ﾘｱﾙ･ﾜｲﾝ･ｶﾞｲﾄﾞ 2014冬｣ 旨安賞

NEW! ギリシャ発 サマロペトラ ソーヴィニョン ブラン

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暑い夏は、すっきり爽快なギリシャのソーヴィニョンブラン！

サマロペトラ　ソーヴィニョンブラン　キリ　ヤーニ　2019　￥1900

ソーヴィニョンブラン　100％

ギリシャ

キウイやパッションフルーツなど鮮烈なアロマが特徴的な白ワイン。柑橘果実の爽やかな印象で、口当たりはイキイキとした酸と熟した果実の丸みを持ち合わせた心、地よい味わいです。

ギリシャを代表するアイコンワイン「キリ･ヤーニ」

世界のTOPソムリエや評論家、マスター・オブ・ワイン達がギリシャ最高峰の造り手として認める「キリ･ヤーニ」。そのルーツは1879年からワイン造りを行ってきた老舗ワイナリー「ブタリ・ワイン」にあります。

「ブタリ・ワイン」は、当時アンフォラを使用しワインが保管されていたギリシャにおいて、最初にガラス製の瓶で瓶詰めを行い、現代ギリシャワインの幕開けともいえる功績を残した名門ワイナリーです。

キリ・ヤーニの創設者であるヤーニス・ブタリス氏はこの「ブタリ・ワイン」を経営するブタリス家の4代目として生まれ、ギリシャの多彩なテロワールに早くから目を向けた先駆者でもありました。ブタリ・ワインでは、ブドウ栽培農家からブドウを購入しワイン造りを行ってきましたが、ヤーニス氏は“テロワールを重視した高品質なワインを造りたい”という確固たるビジョンと熱い情熱を抱き、新たな道に進みます。そして、1997年に北ギリシャ、ナウサの森の中に土地を購入しブドウ畑を一から開墾。地ブドウである固有品種のクシノマヴロや国際品種の試験栽培も行い、その地に最も適したブドウ品種を選びブドウ畑を展開していきました。そして、母体である「ブタリ・ワイン」から独立、今日ではギリシャを代表するブランドまでに成長した「キリ・ヤーニ」を設立しました。