ボージョレ ヌーヴォ 2022について

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《店舗情報》
Vendanges　ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
vendanges.wine@gmail.com
080-4062-0524
営業時間：12：30-19：00
定休日　毎週水曜日・祝日


♪高級ワイン・シャンパンの木箱　販売しています♪
♪PayPayつかえます♪
♪クレジットカードつかえます♪
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いつも大変お世話になっております！

ボージョレ　ヌーヴォーヴィラージュ　2022　ルイ・テットの到着が12月中旬以降となります。

今年は航空便ではなく、船便にしました。

飛行機代だけで2000円程かかってしまいますので、躊躇なく船便を選びました。

コスト削減のためペットボトルに変更したり、より安い原価の商品を選んだり、

各社様々な工夫をしている2022年です。

当店では、いつも大変ご好評いただいているルイ・テットさんから変更したくなかったので、

入荷時期が遅くなってしまいます。

ごめんなさい。

今年の出来はとても良く、正直美味しいです！とインポーターさんからのお墨付きを頂きました。

皆様、どうぞわくわくして12月中旬以降までお待ちください。

ボージョレに合わせるお料理をじっくり考えてくださいませ。

↓一足先に飛行機便は到着しています。

ハーフボトルに缶もありますが、当店では真ん中のボトルのみ入荷です！

今年は例年よりも入荷数が少ないです。

どうぞお早めにご予約くださいませ！！

11/14（月）15時からの営業となります。

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《店舗情報》
Vendanges　ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
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営業時間：12：30-19：00
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いつも大変お世話になっております。

１１/14（月）は15時からの営業となります。

どうぞよろしくお願い致します。

Vendanges

NEW！シャンパンなど諸々入荷しました！

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《店舗情報》
Vendanges　ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
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その他、ブルゴーニュも入荷しております！

10/29（土）13時～の営業となります。

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《店舗情報》
Vendanges　ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
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定休日　毎週水曜日・祝日

♪高級ワイン・シャンパンの木箱　販売しています♪
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いつも大変お世話になっております！

10/29（土）は、13時からの営業となります。

何卒宜しくお願い申し上げます。

Vendanges

NEW！ブルゴーニュ北部・イランシー 2018 ドメーヌ グラン ロシュ

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《店舗情報》
Vendanges　ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
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定休日　毎週水曜日・祝日

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ACブルゴーニュクラスと同等の価格で、品質は断然↑でございます！

イランシー　2018　ドメーヌ　グラン　ロシュ　￥3300（税込）

品種：ピノノワール

産地：フランス・ブルゴーニュ　イランシー

ブルゴーニュ北部・イランシー地区の透明感溢れるピュアな赤ワイン

サン・ブリから南西に約3Km。ブルゴーニュ北部のAOCイランシーで作られるピュアな旨みの赤ワインです。 

1980年に植樹された傾斜45度の急斜面に植えられているピノ・ノワールを主体に地場品種であるセザールを混醸。

醸造は、収穫後すぐにブドウを傷つけることなくきれいな果汁のを取り出すために、エアプレスを使用。 搾汁後、8日間の低温マセラシオン。そして28～35度で10～15日間の発酵。その後、タンニンを柔らかくするため2～3回使用した樽で6カ月の熟成をし、さらにステンレスタンクで約1年の熟成を経て瓶詰め。

樽の風味や味わいに頼りすぎない透き通るような北の赤ワイン。

色合いは濃いめのルビー。

香りは木苺など赤系果実です。

凛とした酸がしっかり感じられて、赤系果実のフレッシュで凝縮した味わいを感じられます。薄っぺらくない！

一口飲んで、「あー美味しい、こういうピノが飲みたかった」と独り言。

きちんと熟成され、きちんと作られたピノノワール。

ミネラリックで、赤系果実の香りと味わい、伸びやかな酸。

温度があがると、後半にかけてタンニンを感じます。

少し温度を冷やしてあけたては、かつおなどの赤身のお刺身と。

タンニンを感じてきたら、牛肉のラグーや和風ポン酢ハンバーグ、キノコ料理などと。

ミネラリックな赤は、醤油のお料理によく合います！

このイランシー、とてもオススメです！

〜テイスティングコメント〜

北らしい冷涼感にフレッシュなベリーやチェリー、わずかに腐葉土の香り。透き通るような果実感と柔らかな酸とミネラル。

ラベルにはビオの表記はありませんが、父の自然に対する考えを引継ぎ自然農法で栽培しています。

土壌をリスペクトし、有機肥料を使い、生産量を抑えています。葉の状態などを観察し、良い状態が保てられていれば除草剤や殺虫剤などの農薬は極力使用せず、ぶどう作りを始めて以来、土、樹、畑で働く人間を大切に思う気持ちを大事にしています。

10/22（土）16：30～の営業となります。

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《店舗情報》
Vendanges　ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
vendanges.wine@gmail.com
080-4062-0524
営業時間：12：30-19：00
定休日　毎週水曜日・祝日

♪高級ワイン・シャンパンの木箱　販売しています♪
♪PayPayつかえます♪
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お世話になっております。

10/22（土）16：30～の営業となります。

ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い申し上げます。

Vendanges

10/13（木）～10/15（土）お休みします。

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Vendanges　ヴァンダンジュ
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定休日　毎週水曜日・祝日

【10月臨時休業日】
10/13(木)～10/15（土）までお休みします。

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いつも大変お世話になっております。

10/13（木）～10/15（土）お休みいたします。

何卒宜しくお願い申し上げます。

Vendanges

NEW！キャンティ・クラッシコ 2019 ビッビアーノ

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定休日　毎週水曜日・祝日

【10月臨時休業日】

10/10(月・祝）お休みします。
10/12(水)～10/15（土）までお休みします。

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キャンティ　クラッシコ　2019　ビッビアーノ　￥2900（税込）

イタリア　トスカーナ　

サンジョヴェーゼ

コルクを開けた瞬間に放たれる美しい香り。

繊細な赤系果実の香りがひろがります。

ミネラリックで繊細で綺麗なラズベリー、チェリーの香り。

ピノが好きなかたは絶対見逃せない美しいキャンティクラッシコ。

生ハム、サラミ、ラグーソース、トマト料理、牛赤身料理を用意して楽しんでほしいワインです。

マス寿司 × ロゼワイン

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定休日　毎週水曜日・祝日

【10月臨時休業日】

10/10(月・祝）お休みします。
10/12(水)～10/15（土）までお休みします。

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大好きな組み合わせです

ポルトガルのベイラ・ロゼはほどほどのミネラル感なので、

マス鮨によく合います♪

画像を見るだけでも幸せになります。

「色を合わせる」

とはよく言ったもんだなぁとつくづく先輩方に感謝です。

淡いロゼには淡いサーモン、ます。

濃いめのロゼには、まぐろやかつお、生ハムなど。

よい鰹のお刺身を見つけると、最近はロゼを好んで飲みますー！

秋も深まると、ブルピノになりますかね

NEW！ブルゴーニュ シャルドネ 2017 ヴァンサン エ ソフィ モレイ

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10/10(月・祝）お休みします。
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ブルゴーニュ　シャルドネ　2017　￥3300（税込）

産地：フランス　ブルゴーニュ

品種：シャルドネ

※シャサーニュ、ピュリニー、サントネイの葡萄を使用

リッチでパワフルなスタイルと言われている通りの印象。

やや濃いめの黄色で、グレープフルーツのような柑橘系の香りがありつつも、洋ナシ、桃、スターフルーツなど果実系フルーツの香りもがります。

コクがあり、ボリューム感あります。

いろんなお料理に合わせましたが、やっぱりバターソテー系が一番ぴったりです。

オリーブオイルとの相性も良しでした。

ムルソー、アメリカンシャルドネが好きな方にはオススメですっ！