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《店舗情報》
Vendanges ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
vendanges.wine@gmail.com
080-4062-0524
営業時間：12：30-19：00
定休日 毎週水曜日・祝日
♪PayPayつかえます♪
♪クレジットカードつかえます♪
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こんにちは
フキをたくさんいただいたので合うワインをいくつか試しました。
結果、味付けによって合うワインが異なりました！
白だしで煮て、フキの風味を生かした煮物ですと、ロワールのソーヴィニョンブランが合います。
ニュージーランドのSBではなく、ロワールやボルドーのクラシックSBが合います。
ロワール ソーヴィニョンブラン ブーグリエ ￥1700税込
フランス ロワール
ソーヴィニョンブラン１００％
程よい果実味と綺麗な酸がフキにぴったりで、お箸とグラスの行き来が止まらなくなりました。
同じフキでも、濃い口醤油で作るきんぴらや煮物となると、
やはりピノノワールが合います。
味付けで合うワインが違うので、面白いです。