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《店舗情報》
Vendanges ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
vendanges.wine@gmail.com
080-4062-0524
営業時間：12：30-19：00
定休日 毎週水曜日・祝日
【臨時休業日】
11月23日お休みいたします。
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注：画像大きくてごめんなさい。
地域表示にとらわれず、優れた葡萄から作り出した自身作シリーズ！
ファンティーニ コレクション ヴィノ ロッソ ￥1680（税込）
モンテプルチャーノ、サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ
イタリア
2017VT:「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2019」で98点
「法律などの規定にかかわらず、偉大なワインを造る」というコンセプトのワイン。
キエティのオルトナ、サン サルヴォ、ポッルトリの畑の葡萄を使っています。
チリエジョーロは中部イタリアで栽培されている品種で、その名前はイタリア語のさくらんぼを意味するチリエージョに由来しています。
除梗、破砕した後、低温で15日間、醗酵させます。ガーネットがかった輝きのあるルビーレッド。プラムやチェリーなど赤い果実のアロマとフレイバーがあります。フレッシュでしなやか、非常にバランスのとれた味わいです。
よく熟した葡萄で作られているようで、ジャミーな甘みもあります。
若さゆえの紫を帯びた濃いガーネット。粘性もあるような濃さもあります。
これは焼き鳥だ！と想い、合わせてみました。
焼き鳥とイタリア赤ワイン
鶏もも肉ではなく、カシラや鶏レバーなど濃い味わいの焼き物の方が合いますね。
しっかり濃厚な赤ワイン。
ミディアムからフルボディです。
フレッシュ＆ジューシー、ジャミーな赤ワインです。