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《店舗情報》
Vendanges ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
営業時間：12：30-19：00
定休日 毎週火曜日
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これって、ちょっとお高い高級なシャブリ！！
と言えるほどのACブルゴーニュ シトリー シャルドネ！
ブルゴーニュ シトリー シャルドネ ドメーヌ ミシェル コルボワ ￥2500（税込）
フランス ブルゴーニュ
シャルドネ100％
ACブルゴーニュ･シトリーってご存知でしたか？
日本ではあまり知られていないエリアですが、シャブリの南西10ｋｍにある生産地で、1993年にブルゴーニュ シトリーがAOCとして認められました。
ジュラ紀の石灰質を多く含む粘土石灰質土壌は、ミネラル分を豊富に含み、豊かな果実味のあるシャルドネやフルーティで心地良いワインに仕上がるピノノワールが栽培されています。
※減農薬農法によりブドウ栽培を行っています。
冒頭でもご紹介しましたが、
まさに、これってシャブリ？？？というような印象を強くうけました。
シャブリと同じく、キンメリジャンの土壌でこのシャルドネは造られます。発酵はステンレスタンクにて行われ、重過ぎないミネラルと艶やかな口当たり♪
そして、ぼやっとしたシャブリではなく、ミネラル分の効いた、心地良い酸味を帯びたキリッとしたシャブリのようです。余韻の長い良質なミネラル感がとにかく心地良い！
一口飲めば、分かります！
これは美味しいシャブリ！！のよう！！
でも、ACブルゴーニュです。
格付けなどお気になさらず♪
これは本当によく出来ているブルゴーニュシャルドネです。
レモンやグレープフルーツなどの柑橘系の香りが中心で、爽やかなフレーバーが長く残ります。
この夏には、最高に美味しい白ワインです!!
Vendanges ヴァンダンジュ
東京都足立区佐野2-30-4
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定休日：毎週火曜日
営業時間：12：30-19：00
急なお休みや時間変更は、その都度ブログに載せています。