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《営業時間変更のお知らせ》
5月29日日曜日 14：00-18：00
只今、外壁工事のため足場を組んでおります。
工事中、ご迷惑をお掛けいたしますが、通常通りの営業をしておりますので、
どうぞお立ち寄り頂ければ幸いです。
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いつも大変お世話になっております。
Ｖｅｎｄａｎｇｅｓの酒井です。
今日はとうとう最高気温３０度ですって！
みなさま、どうぞ水分補給をマメにお願い致します！
こう暑いと、そうめんやお蕎麦など冷たいものが美味しいですね。
浅草 より道さんの十割そばを食べてきました。
お蕎麦には、焼酎！日本酒！という方もいらっしゃると思いますが、私は、アルザスの辛口白ワインっ！
もちろん、天ぷらとの相性も良いですし♪
というわけで、本日はアルザスのワインをご紹介します！
☆★☆ Ａｌｓａｃｅ Ａｌｓａｃｅ Ａｌｓａｃｅ ☆★☆
まずはリピート泡です。
クレマン・ダルザス ￥2200（税込）
すっきりリンゴ系の辛口泡！
ミネラル豊富できりっとしていて、とても美味しいクレマンダルザスです！
ソムリエ達に超人気ドメーヌ
マルク・クレイデンヴァイス アンドロー リースリング 2014 ￥2500（税込）
フランス アルザス
リースリング
貴婦人と称されるエレガントなビオディナミワイン
フランス・アルザスを代表する生産者、マルク・クレイデンヴァイスのリースリングが入荷です。
ビオワインは、液体がとても綺麗で美しく、体にも優しい自然派ワインです！
そして、彼が造るワインは、貴婦人と称されるエレガントなビオディナミワインです！
柑橘系のさわやかな香りと時間と共にひらいてくると、洋梨やのような豊かな果実の香りと味わいがして、とにかくミネラリーで酸がしっかりあります。
複雑な深みのあるワインです！天ぷらと良いです！
続きまして～
◎Guide Dussert-Gerber Vins de Franceにて高評価
フランスワイン・ガイド誌Guide Dussert-Gerber Vins de France 2006(ギド・デュセール・ジュルベール・ヴァン・ド・フランス)では五つ星中四つ星獲得の高評価を得ております。
◎Les bonnes adresses du vin bioにて最高評価獲得
フランスのビオ(ロジック・ディナミ)のワイン造りを22年にわたり見続けてきた、ジャーナリストのジャン・マルク・カリテが隔年で発行するビオ(ロジック・ディナミ)ワイン生産者とそのワインをまとめたガイド誌Les bonnes adresses du vin bio(レ・ボンヌ・アドレス・デュ・ヴァン・ビオ)の2006～2008年度版にて、最高評価であるハートマーク4つを獲得しました（掲載は2004ヴィンテージ）。
シャルル フレイ アルザス
写真右側のワイン
リースリング グラニ 2014 ￥2400（税込）
輝きのある淡い黄色。口中では、花の風味が広がり余韻にミネラル。
非常にバランスがよく花やフルーツ系のきれいなﾘｰｽﾘﾝｸﾞ。注目すべきワインです！
柑橘系果実や白い花の香りが広がります。
口中ではフレッシュなリンゴや洋梨などの果実味が広がり、きれいな酸と硬質なミネラルがささえています。
写真左側のワイン
シルヴァネール フレッシュール グルモンド 2014 ￥2200（税込）
澱と一緒に寝かせるシュール・リー製法。
緑がかった淡いイエロー。
白い花やフレッシュな柑橘系。レモンやグレープフルーツなどのさっぱり爽快系です。
ハーブなどの香りもさわやかに広がります。綺麗な酸が感じられて、涼しさを感じられる繊細な優しい味わいです。
オスピス・ド・コルマール ピノ・グリ 2012 ￥2480（税込）
丸みのあるつややかな飲み口に続き、完熟の果実のたっぷりとした甘旨みが口中を満たす豊かさ。
そして、その柔らかな味わいと、繊細ながらも存在感のある美しい酸との見事なバランス。時間が経つにつれて複雑さが増し、ごくわずかにほろ苦さを伴うまろやかな旨みの余韻が、長く長く続いていきます。』
完熟フルーツの充実感と、美しい酸、そして清らかなミネラル感の絶妙なバランスがたまりません!!
レバーペーストや、グリルチキンとの相性はとくに抜群!!前菜からメイン、そしてデザートまで、1本で通せる味わいなのも魅力です。
Vendanges
vendanges.wine@gmail.com
☆★☆ゆうぱっくにて全国配送も行っております！☆★☆
定休日：毎週火曜日
営業時間：12：30-19：00
急なお休みや時間変更は、その都度ブログに載せています。
