サーモンが大好きです。
久しぶりに、ワインに合うおつまみを考案しました。
（考案もなにも、、ただ、食べたかっただけ）
紫たまねぎ
プチトマト
パセリ
これをみじん切りして、
レモン果汁
オリーブオイル
塩
胡椒
ほんの少しのお砂糖
でマリネ液をつくります。
ワインヴィネガーは無いので、レモン果汁で代用です。
国産１００％愛媛のレモン果汁↓をたっぷり♪
絞らなくて良いし、ほーんと使い勝手が抜群です。
ドレッシング作りが簡単♪
カリッと焼いたバゲットに、カマンベールを塗り付けといて、
あとは、こぼれるほどヴィネグレットソース風と美味しいサーモンを載せます♪
前菜で出すときは、↑のように、セルフサービスで各自で作っていただくパターンか、
テーブルに出す直前にこのヴィネグレットソース風を乗せてから出すとパンがカリッとしてて良いです！
ミニトマトの種はとってません！
プロじゃないので、ご了承ください！
パセリって、冷凍できますよー！
いい感じで使えました！
ヴィネグレットソース風をたっぷり食べるのが、ポイントです♪
というか、これだけでも美味しい前菜です。
サーモンなくても、普通に美味しい♪
ほらね、トマトの大きさ、玉ねぎの大きさ、バラバラでしょ？
プロじゃないんで、ご了承！
カリッとバゲットを焼くのがポイントですねー！
スパークリングワインや白ワインと合わせて頂いたら、ノックアウト！
レモンの酸味とサーモンのまろやかさが最高でございまっす！