ブルゴーニュ ブラン リジェ・ベレール 2012 ￥2900（税込）
フランス ブルゴーニュ
シャルドネ100％
今、大注目のブルゴーニュ生産者です！
プロたちがこぞってリピート買いする上質なブルゴーニュ・ブラン！
あの白ワインの巨匠、コシュ・デュリーを追い抜くパーカー90点の高得点！！
コシュ・デュリーは88点！
Domaine Thibault Liger-Belair
ドメーヌ ティボー リジェ･ベレール
ティボー・リジェ･ベレールは、ニュイ･サン･ジョルジュに突如として現れた新星のドメーヌです。
ドメーヌはニュイ･サン･ジョルジュ村の入り口の国道沿いに堂々と佇んでいます。
大学で醸造学を学んだ後、インターネットでのワイン販売会社でディレクターとして働き、2002年からは「この地の宝石」ともいえる、素晴らしい畑を両親から財産として相続すると同時にドメーヌを立ち上げました。
一方、ティボーの従兄弟がロマネ･コンティの上部、"ラ･ロマネ”を受け継ぎ、彼はニュイ･サンジョルジュの一級畑"レ・サン･ジョルジュ”に広大な畑を所有することになりました。
その畑はニュイ・サン・ジョルジュの中でも著名であり、ティボーは２haを所有。何と樹齢は60年を越えています！
「仮にニュイ・サン・ジョルジュにグラン・クリュができるとしたら、この"レ・サン・ジョルジュ”だよ！」とティボー氏は胸を張ります。
栽培は当初からビオロジックを実践し、近年ではビオディナミを取り入れ始めました。
天文学による醸造のタイミング、馬での耕作、低収量、限られたSO2の使用を徹底しています。
「僕のワイン造りは、余分な手を加えることなく、良質な果実を育て、ブドウが優れたワインになる手助けをしているだけだ」と語ります。
果実味を生かすためにも、新樽率を控えめにしています。