「ヴァンサン・ジラルダンのワインを見つけたら、走って買いに行け」
ロバート・パーカーの言葉です。
ジラルダンのＡＣブルゴーニュは、「村名レベル」なんです！
「一番重要なのはスタンダートが高いクオリティを持つこと」
その言葉通り、エモーションブルゴーニュ ブランに使っている葡萄は、１００％ピュリニー・モンラッシェの葡萄です。
彼の中で、「村名」の名前でリリースするものは、樹齢が40年以上でなければならないという線引きがありまして、、ピュリニーの若い樹などを使っているワインは、ＡＣブルという規格で販売しています。（ワイン法では樹齢による規定はありません）
本当は「ピュリニー・モンラッシェ」で販売できるんですよ！！
それをあえて、ＡＣブル規格にしているのは、彼のワインに対してのこだわりです。
ピュリニー・モンラッシェで販売したほうが値段も高く売れますし、もちろん売れ行きだって良いに決まっています。しかし、あくまでもワインの内容にこだわるんですよねぇ。
●エモーション ブルゴーニュ ブラン ￥3380（税込）
りんご、あんずなどを思わせる果実香、カラメル香、蜂蜜、ナッツ、トースト香、ミネラルなどを感じます。
比較的豊かな酸を伴った旨み豊かな味わいがひろがります。
これは、お買い得なんですー！
そして、ブルゴーニュルージュには、ジュヴレ・シャンベルタン、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニーの葡萄を使用しています。
これら、すべて「村名付きのランク」になりますが、ブレンドされているので、ＡＣブルゴーニュの規格になります。
●エモーション ブルゴーニュ ルージュ ￥3380（税込）
丁寧な造りにこだわり、１００％樽熟します。
サクランボやフランボワーズの香り、凝縮した果実の旨みとボリューム！
ラベルの絵はビオディナミ農法を行っていることを表現しています！
限りなく自然に添って造る「質」にこだわった
ブルゴーニュをご堪能頂きたいと思います！