シャトー オー フェラン 2005 ￥1680（税込）
ＡＣボルドー コート・ド・フラン
１１月に入り、急に寒くなりました。
寒くなると、体が温まるお鍋の季節ですね！
我が家は毎日のように、お鍋と○○というセットになっています！
生野菜よりは温かいお鍋で煮たお野菜が欲するのです。
子どものころはお鍋が大嫌いでした。
おかずにもならないし、、暑いし、ふーふー言って食べなきゃいけないし、
なにを好き好んで毎度お鍋なんだろうって。。
しかし、アラフォーになって、ようやく親の気持ちがわかるように・・。
と、話はまたまた回想シーンへと突入していまいましたね・・ごめんなさい！
鳥すき、牛すき、豚すきにぴーーーーったりのワインのご紹介です！
日本のお鍋には欠かせない、すきやき！！
ちょっと甘味のある味わいに合わせるのは、なんと言ってもメルロが合うと思います！
鉄なべで作られるすきやきは、やはり、鉄分豊富なボルドーのメルロが合うのです！
若いメルロも美味しいですが、やはりお鍋なので、そこまで若々しいトゲトゲちゃんメルロではなく、
角が取れた丸みを帯びた熟成したメルロがお勧めです！！！
本日のご紹介のシャトー・オー・フェランはそんなワインです！
２００５年ヴィンテージで￥1680（税込）！の価格にも驚きですが、
その味わいの元気さにもっとびっくりです！
色合いは軽く黒味を帯びるくらい濃い色合いで、若い頃はがっちがちの濃い紫だったんだろうなぁ・・と
想像してしまいます。
香りは、柔らかいメルロの果実の香り。スパイス、杉などの香りがあって、
気品あふれるボルドー香がちゃんとします！
甘みがあり過ぎないメルロなので、大人のお味♪
しっかりした昔らしいスタイルの濃いメルロ。それが熟成によってまろやかになり、
香りが開き、タンニンがうまくなめらかで、でもすっかり飲んだ感があります。
果実味は濃いけど、熟成によってアルコール度数はそこまで感じない。
ご家庭によってすきやきの甘みは違いますけど、
そんなに甘くしないおうちでしたら、このメルロがぴったりです！
キノコ鍋にも良く合いそう！！
このお値段で、こんなに良い熟成ワインが飲めるなら、
かなりのお買い得ワインちゃんです！！
お食事に合わせなくとも、ワイン単品で飲める、良く出来たワインちゃんです！
たまには、ボルドー香を味わいも良いですよー！！