無事、Ch.Mouton 1978開けました！
35年とちょっとの月日の熟成を経て、私の胃袋に入りました。
完璧なる保存状態ではなかった・・・ですが、
結果的には、生きておりました！！
きっと、全然動かさず、同じセラーにずーーーーーと眠っていたら、
もっともっと良い状態だったと思いますが、
でも！！！
劣化はしておりませんでした！
存分に楽しませてもらいました！
ずーーっと置いていたワインを飲んで、なんだか生まれ変わった気分です！
新たな自分となって、より一層精進していこうと思った瞬間でした！
そういう意味で、バースデーヴィンテージを嗜むのは良いかも！
コルクは途中で切れてしまいましたが、ぐしょぐしょでなかったので、
うまく引き抜けました。
何はともあれ、新たな自分になれたような気がして、清々しい気持ちでいっぱいです。
ありがとうございました！