久しぶりにクリーム系スパゲティが食べたくなりまして、
アラフォーのくせにクリームパスタを作りました♪
やっぱり時々食べたくなるんですよねぇー・・笑
家族四人分なのに、ケチって小さいサイズの生クリームを買ったので、
ぜんぜん足りなくて何パスタ？ペペロンチーノ？？っていうくらいソース感ゼロに仕上がった
失敗ものでございます・・・・。
すみません・・・
クリームソースが足りなくても、ゆでてしまったスパゲティは使うしかないでしょー！
というわけで、無理やりからめたら、少ないソースも見事なまでに吸収されていき、
あっという間にカラカラのパスタになってしまいました。
当然、味も薄いわけで・・・
パルメザンを大量におろして混ぜ込んだのです・・。
あー、オリーブオイルも足しちゃいたい・・そんな感じで、
久しぶりに惨敗の仕上がりのパスタでした。
しかーし、それでも美味しく頂けるコツは！！
このワインです♪
微発泡という名がうそでしょ？ってくらい弱い泡だったんですけど、
開けて3日目か4日目の日に再び飲んだら、美味しいっ！！！
泡はもちろん消えてますけど、白ワインとしてとーーってもおいしかったです。
そのころになってようやく果実味が出てきて酸味が弱くなってて、へー、こんな変化するんだ！
おいしいじゃーん、この子！！！白ワインとして！！！
と思いました♪
なにより、香りが良いんですよねぇん♪♪♪
このワインのさっぱりした酸味のすっきり感と果実のふくよかさで、
かなり癒されました。
クリームパスタと合う♪合う♪
ま、もはや。。。クリームパスタ・・とはよべませんがね・・・
チーズの香りが深いこのパスタに、すっきりとしたさわやかな白ワイン！
最高でした♪
たまーーーに、何を作っても失敗する日ってないですか？？
自分では、自分なりに一生懸命用意して準備して、頭つかって、作ってるつもりなんですけど、
やっぱり失敗してしまう・・・
そういう日・・
この日は本当にそれでした。
これが・・・さらにひどい仕上がりでした。。
（画像も小さめ）
イタリアンソーセージに茄子、シメジ、ピーマン、玉ねぎなどのお野菜をソテーして、
その上にトマトの輪切りを敷き詰めて、さらにガーリック＆パセリ＆パン粉＆バターを混ぜたものを
一番うえにかけてオーブンで焼きます。
「今日の野菜料理はこれです！しっかり食べてください！」
なーんて、強制的に食べさせましたが・・・
私的にも結構、、いや、だいぶ食べたくないな・・・という・・ひどい失敗作でした・・・・・・・！！！
ま、そういう失敗を乗り越えて、成功へと近づけるわけで！！！
でもあのガーリック＆パセリパン粉はおすすめです♪
何でも使えそうですねぇー！
フライパンでバターとオリーブオイルを溶かして、そこにガーリック、パン粉、パセリを混ぜておいて、
何かに振り掛けて焼いてください♪お魚だって、ポークだって、鶏だっておいしくなっちゃいます！
ぜひともお試しくださいませ♪