本日のワインに合うお食事メニューは、春を意識しております！
春メニュー、、、なーんて書きましたが、、、
実は通年食べてます・・・が、まずは、、ボンゴレ↓
毎週土曜日に近くのスーパーに来るあさり屋さんで買うあさりは身がふっくらしていて、
味が良い！！！！！！
あさりが煮えすぎないように、今回はきちんと配慮して、貝が開いたら、
別のお皿にとるという作業をしたため、ふっくら感持続♪♪
とってもおいしかたー！！
そのひと手間が大事・・・ってことはわかってるんですけど、、、ついついねぇ・・・。
我が家は、毎週土曜日にしじみ＆あさりを買いに行って、肝臓に元気を与えています。笑
そして、、
これは、間違いなく春メニュー！
春野菜ソラマメとアスパラとポーチドエッグサラダ☆
なんで、黒い和テイストのお皿にしたんだろう・・・・・・・・
私のﾊﾞｶﾊﾞｶ・・・・・
ポーチドエッグの黄身をとろぉーんとさせて混ぜて頂くと最高においしいですっ！！
春は、山菜を含め、苦みのお野菜が多いですよね。
冬の間、体にたまった毒素を苦みのお野菜で流す・・・なんて聞いたことがありますが、
苦み、えぐみが多いお野菜が出回り、やはり食べたくなりますよねぇ♪
あーー、、タラの芽が待ち遠しいなぁ♪
そして、もう一つのパスタは、
春キャベツとサーモンのペペロンチーノ
あさりの量が少なかったために1人前のパスタしかできませんでした・・・・
そのために、もう1種類です・・・
そして、合わせたＣＡＶＡが最高においしかった！
ヴィーニャ マルティナ ￥1380 スペイン カバ
可愛いラベルに惹かれて仕入れましたが、
味わいもしっかりした果実感でかなりＧｏｏｄ！
色は、濃いめのイエロー。グレープフルーツなどの柑橘系でしっかりとした泡が魅力的で
ちょっと止まらなかった・・・んですが、半分でなんとかＳＴＯＰ！
また次の日に、泡がどれくらい残っているか、味わいがどう変化しているかを
確かめたいと思いますっ！
1000円ちょっとでこのクオリティ！コスパ大賞でございますっ！
最近、カバも高くなってますからねぇ、、、、デイリーワインの域を超えないでほしい！！！
切なる願いです！