① シャトー ド ロレ クレマン ド ロワール ¥1680 最後の1本(取り寄せできません)
クレマンは、瓶内2次醗酵=シャンパンと同じ作り方です。
リンゴや洋ナシのふくよかな香り。密りんごを思わせるリッチな果実が
細かな酸とミネラルに支えられたふくよかな味わい。
バランス抜群ですっ!
②サバルテス カバ ロゼ ¥1650
カバ=瓶内2次醗酵=シャンパンと同じ(しつこいですか?笑)
ピノノワールでつくられるカバです。
イチゴやラズベリーなどの赤系果実の香り。
フレッシュなアタックに続く熟したチェリーやプラムを思わせる果実はふくよかで
アロマティック。
エレガントなきめ細かい泡立ちと、長く続く余韻がたまりませんっ!
これはやっぱりピノノワールで作られてますんで、お肉系がよろしいかと♪
それか、エビ、カニなど色味のついた魚介でいかがでしょうか?!
③クレマン ド ブルゴーニュ ¥1800 残り1本(取り寄せできません)
クレマン・ド・ブルゴーニュは、やはりシャンパン方式でつくられる高級スパークリングです。
めずらしい、ヴィンテージ付きのスパークリングなですっ!
2009年はフランスはとても良いヴィンテージです。
そのスパークリングは、輸入元でも完売になってしまうほど、よく売れました。
グレープフルーツ、レモンなどの柑橘系のかおりにコクのある果実味・・
まさに高級な味わいに酔いしれるスパークリングです!
④シャンパン アルフレッド ベズリー ¥2600
当店でご案内している激安シャンパーニュです。
一番やすくて¥2600~です。
このシャンパンは、とても安いけれども、酸味が柔らかで、
とてもバランスの良い味わいです。
というのも、シャンパンは、シャルドネ(白系)、ピノノワール(赤系)、ピノムニエ(赤系)この3種のブドウで
造らなければいけないのですが、シャルドネだけだと、かなり辛口です。
つーんとしたすっぱみを感じるものもおおいかと。
赤系ブドウが入ると、そこにまろやかさとふくよかさが+されます。
まさに、このアルフレッドベズリーは、そうなんです!
赤系ブドウがまざっているので、おいしく仕上がっているシャンパンなんです!
キメ細かさはやっぱりシャンパンにはかないませんっ!
あと、あのエレガントな香りもね!
安いシャンパンの中でもとてもおいしいですよぉー!!試してみる価値ありですっ!
⑤エルネス ラペノー シャンパン ブリュット ¥2780
このシャンパンこそ業務店さまのグラスシャンパンで使われている売れ行きが
かなり良いシャンパンですっ!
安いだけでなく、味わいもすばらしいとのことで、年間100csを販売する業務店様も
いらっしゃいます。
レモン・グレープフルーツなどの果実の香りにビスケットのような風味も伴います。
とても上品で柔らかい泡が特徴です。
⑥エルネス・ラペノー シャンパン ロゼ ¥2880
こちらは、黒ブドウだけでなく、シャルドネもちゃんと入っているので、
コク、旨み、切れ味3拍子整ったシャンパン・ロゼです。
辛いシャンパンではないですが、とてもふくよかでおいしんですよねぇ!!!
