蕨・浦和少しのコツで疲れ知らずな生活！元気になる料理教室のvendagne（ヴァンダンジュ）若林徳子です。
引き続き、「楽・健 発酵クラス」のご紹介です。
１１月は、「三五八漬け」の床をみんなで仕込みます。
「三五八漬け」は福島の漬け物で、超簡単にできる漬物です。
糠床は毎日かき混ぜなきゃならなかったり
途中でつんとした香りが出てしまったり
酸っぱくなりすぎちゃったり
扱いのハードルがちょっと高い＾＾；
「三五八漬け」は、めんどくさいことは一切なく、とてもおいしい漬物が出来上がります。
しかも、糠床と違って、調味料としても使えるんですよ。
野菜だけではなく、肉・魚・豆腐、いろいろ漬けられるのも大きな特徴。
使い切りなので、ずっと面倒を見なきゃならないってことがありません。
旅行に行く前や、飽きちゃったときは、作らなければいいんです。
講座内では、「三五八漬け」床をお一人ずつ仕込んでいただいて、お持ち帰りいただきます。
もちろん、引き続き、発酵についてのお話も＾＾
試食では、野菜と、お肉かお魚どちらかを漬けたものを用意しようと思っています。
「発酵」を活用するから、お肉やお魚も体に負担なく食べられるってことを体感していただきたいです。
私がお届けする発酵ワールド、楽しみにしていてくださいね。
それと、、、６月レギュラーレッスンもまだまだ募集しています。
こちらのレッスンのご参加も、お待ちしていますね＾＾
２０１８年６月野菜づくし料理教室～梅雨時期の不調から解放される準備～レッスン詳細はこちら
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２０１８年５月海藻＆乾物づくし料理教室～梅雨時期の不調から解放される準備～レッスン詳細はこちら２０１８年６月野菜づくし料理教室～梅雨時期の不調から解放される準備～レッスン詳細はこちら
引き続き、「楽・健 発酵クラス」のご紹介です。
１１月は、「三五八漬け」の床をみんなで仕込みます。
「三五八漬け」は福島の漬け物で、超簡単にできる漬物です。
糠床は毎日かき混ぜなきゃならなかったり
途中でつんとした香りが出てしまったり
酸っぱくなりすぎちゃったり
扱いのハードルがちょっと高い＾＾；
「三五八漬け」は、めんどくさいことは一切なく、とてもおいしい漬物が出来上がります。
しかも、糠床と違って、調味料としても使えるんですよ。
野菜だけではなく、肉・魚・豆腐、いろいろ漬けられるのも大きな特徴。
使い切りなので、ずっと面倒を見なきゃならないってことがありません。
旅行に行く前や、飽きちゃったときは、作らなければいいんです。
講座内では、「三五八漬け」床をお一人ずつ仕込んでいただいて、お持ち帰りいただきます。
もちろん、引き続き、発酵についてのお話も＾＾
試食では、野菜と、お肉かお魚どちらかを漬けたものを用意しようと思っています。
「発酵」を活用するから、お肉やお魚も体に負担なく食べられるってことを体感していただきたいです。
私がお届けする発酵ワールド、楽しみにしていてくださいね。
それと、、、６月レギュラーレッスンもまだまだ募集しています。
こちらのレッスンのご参加も、お待ちしていますね＾＾
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