早いもので11月に入りました。
今の季節が旬の秋鮭ときのこをたっぷり使った混ぜご飯をご紹介します＾＾
鮭としめじ、えのきを出汁、砂糖、醤油などで甘辛く炒め合わせ、煮汁ごと温かいご飯にまぜるだけ♪
噛みしめるほどに旨味が感じられ、箸が進みます。
きのこはエリンギや舞茸など、お好みのものでアレンジしてください。
鮭は皮と骨を取り除いてから調理してくださいね。
塩鮭だと塩味が強くなるので、生鮭使用がおすすめです。
今の季節ならではの美味しさを是非堪能してみてくださいね＾＾
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