梅雨寒の日に！豆乳入り鶏だしにゅうめん

月曜の朝からしとしとと降り続く雨。。

梅雨時期なので仕方がないのですが、この土日も雨で外で遊べなかったので、娘のテンションも低く、「幼稚園行きたくない～」とめそめそする始末。。

お天気も娘の機嫌もカラッと晴れてほしいものです。

さて、連日のご紹介で恐縮ですが、キッコーマン飲料さまのHPにて『豆乳入り鶏だしにゅうめん』が公開中です。

こちら、梅雨を楽しむというテーマでレシピ開発したものなのですが、まさに今日のような梅雨寒の日にぴったり！

これからの時期に欠かせないそうめんも、個人的にはにゅうめんにしたりチャンプルーにしたりして食べるアレンジが好きなのです＾＾

まろやかなスープに紅ショウガの酸味をプラスして、味のアクセントになっています。

詳しいレシピはこちらからどうぞ↓