ライブ配信で昨日話題になったこの話。
お米が主流だった昔に比べて、今は小麦にそのキャパが奪われている。
また、小麦に代わるものをお米で作れないか？？
そんなことを今までずっと思ってきた。
でも、【小麦をお米に切り替える】だけでは、結局のところこの余剰米の解決はしないんだな・・・
と実感。
今月から２年ぶりに再開したライブ配信。
リスナーさんにお米農家の方がいて、色々話す機会があり、そんなことを実感した。
どうしても、活用法を食べ物としてしか考えられなかったけど、それじゃダメ。
食べ物以外で利用できることを考えないとな。。。と。
そこを考え、開拓していくことで、お米の販路は広がるし、使い道も広がっていくんじゃないか？？
そんな風に思った。
ナチュラルフードコーディネーターとして、問題提起を食の分野でしか考えてこなかったけど、これからは視点を変えて考えていきたいと思う。
何か、いい案があったら、ぜひ教えてください！！！
お知らせ
ライブ配信アプリPocochaポコチャにて、ライブ配信を始めました。
２年ぶりですが、ぜひ遊びに来てくださいね！
配信時間は、プロフィールに記載しております。
毎日変わる可能性があるので、チェックしてくださいね！！
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