つまり…
遺伝子組み換えか非遺伝子組み換えか、区別つけていませんよっ！ってこと。
要するに…
遺伝子組み換えですよ！
と思っていいです。
混乱しがちな食品表示。
こんな文言を見たことはありませんか！？
「非遺伝子組み換え」
「遺伝子組み換え不使用」
「分別生産流通管理済み」
「遺伝子組み換え不分別」
など・・・
目にしたことありますよね
ないという人は、お買い物するときもう少し、食品表示を見てください
みそや豆腐などの大豆製品でよく目にすると思います。
これって、つまりどうゆうことなの？？
今日はそんな疑問に簡単にお答えします。
「非遺伝子組み換え」とは、
遺伝子組み換えを行っていないもの。
流通や加工段階で遺伝子組み換えのものが混入しないようにしっかりと管理され、証明書があるもの（遺伝子組み換え分別）にしか記載ができません。
「遺伝子組み換え不使用」とは、
遺伝子組み換え原料は使っていないが、5％以下入っている可能性があるもの。
故意的に5％以下使っているものはこの表示はできません。
「分別生産流通管理済み」は
5％以下で遺伝子組み換え原料が使われているかもしれないもの
「遺伝子組み換え不分別」は
遺伝子組み換え原料が入ってるかどうか不明で、混入の可能性があるもの。
「遺伝子組み換え」は
5％以上の遺伝子組み換え原料が使われているもの。
となっています。
豆乳を例に見てみると・・・
有機大豆（アメリカ）（分別生産流通済み）と書いてありました。
つまり、この有機豆乳は、分別生産流通管理済みとなっているため
アメリカ産の有機大豆で、5％以下の遺伝子組み換え大豆が使用されているものということになります。
え！？有機大豆なのに！？？？
そう思った人も少なくないのでは？
○○だから大丈夫！！
という思い込みは、捨てて、まずは食品表示を見ることが大切です。
今は、さまざまな表示が混在している時期。
食品表示改正後からの移行時期で、今は色々な表示が混在しています。
2023年４月からは、移行期間が終わり、表示が統一され、少しはわかりやすくなると思いますが、今の現状としては、こんな感じなんだなと理解していただいていたらいいかと思います。
食品を選ぶときは、食品添加物だけでなく、原材料も気を付けて選べるようになるといいですね
とりあえず、こんな意味で使われているのか
となんとなくでもわかっていれば、いろいろ選びやすくなってきます。
なので、少しだけ意識してみてくださいね。
ちなみに、この遺伝子組み換え表示が義務図けられているものは
・大豆
（枝豆及び大豆もやしを含む。）
・とうもろこし
・ばれいしょ
・菜種
・綿実
・アルファルファ
・てん菜
・パパイヤ
の8種類です。
ただし、食品添加物や油、しょうゆに使われている原材料、水あめや液糖、シロップ、デキストリン、甜菜糖などには、この8種類だとしても、遺伝子組み換えかどうかなどの表示の義務はありません。
なので・・・・
見分け方って知っていると便利なのですが・・・
上記の食材に関しては、食品添加物だけでなく、遺伝子組み換え食品が原材料になっているかもしれない いや、遺伝子組み換えになっていてもおかしくない ことを頭の隅に入れておいてください
たくさん言いたいことがあるのですが、それはまた、講座内でお話します・・・
ちょっとした知識があるだけで、日頃からの食品の選び方が変わってきます。
次回の講座は・・・・
身近な食材を１つ１つ紐解いていきますので、興味のある方は、ぜひご受講ください
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