【元農家が教える！
野菜で家族が健康になりお財布に優しい
野菜料理が苦手なママのための菜園キッチン】
準備中♪の
宍倉ゆきです。
お盆が終わりましたね
みなさん、いかがお過ごしだったでしょうか？
私は、
お供え物用の甘味を作って
いました。
あんを炊いて
先日紹介した水ようかんと
今日はこちらを
タピオカミルクティーに
あんこ玉と
白玉だんごを入れちゃいました
タピオカは
パールサイズの小さいものを
コトコト煮ること１時間３０分
何かの卵みたいに
ぷちっと透明になってきます。
おだんごと
タピオカで
おなか一杯になりました
これで明日から
がんばれそうです
【元農家が教える！
野菜で家族が健康になりお財布に優しい
野菜料理が苦手なママのための菜園キッチン】
準備中♪の
宍倉ゆきです。
今日はお盆初日
甘いお供え物を作ろうと思い
「さらし餡（あんを粉末状に乾燥させたもの）」を
水に戻して
水ようかんを作りました
さらさらとした
パウダー状のあんを
水につけて戻し、
鍋で練ります
市販のあんだと
好みの甘さにできないので
さらし餡を使ってみました
小豆から炊くより
楽なんですが、
餡を練るところは
力がいりますね
折角なので
普通に使える餡と
水ようかんの２つを
さらし餡は
時間がない時は３０分くらいで作れちゃいます。
なんとか、お供え物に間に合いました
明日からは
あんをどうやって食べようか
試案のしどころです
【元農家が教える！
野菜で家族が健康になりお財布に優しい
野菜料理が苦手なママのための菜園キッチン】
準備中♪の
宍倉ゆきです。
昨日に続き、今日も熱中症警戒アラートが
危険な暑さになりましたね
元気回復
お腹にもたまる飲み物を
作ってみました
なんだか、わかりますか
そうです
タピオカ
お店では「黒いタイプ」がほとんどですね。
それは「映える」から。
今回、
「白いタイプ」のタピオカを選んで作ったら
「うーん、なんか入っている？」くらいの
存在感があまりない・・・。
黒いタイプは、「カラメル色素」を加えているので
黒くなっています。
もともと「キャッサバ」という
南米原産のイモ（白い色です）から
できているので
ご家庭で作る時には
加工要素が少ないモノのほうを
選びたいですね
ゴクゴク飲んで、元気回復
明日もちょっぴりですが、飲めそうです
【元農家が教える！
野菜で家族が健康になりお財布に優しい
野菜料理が苦手なママのための菜園キッチン】
準備中♪の
宍倉ゆきです。
ついに温度が、40度を超えましたね😅
あまりの暑さに
アイスティーを一杯
いただきました
一晩じっくり水出しした
ダ－ジリンは、
葉のほんのりした甘さと
少しの苦みが
最高の一杯に
この時期、
お茶パックに
水を加え
一晩冷蔵庫に置いておくと
美味しい水出し茶が
できます。
じっくり抽出されるので
旨みがたっぷり出るんです。
緑茶は
見た目も涼しくておすすめです
【元農家が教える！
野菜で家族が健康になりお財布に優しい
野菜料理が苦手なママのための菜園キッチン】
準備中♪の
宍倉ゆきです。
今日も、猛暑でしたね
夏の果物
パイナップルが完熟したので
フライパンで作るケーキを
試作しました
小さめのパイナップルは
持ち帰りやすくて
嬉しいサイズ
ミニ白菜と一緒ですね
テーブルに置いても
絵になります
「パイナップルから甘い匂いがするかどうか」を
確認してから、切りました。
完熟していて、ばっちりな甘さ
試作ケーキの完成は、
もう少しかかりそうです
フルーツも豊富な夏、
デザートレシピもいろいろ作れそうで
楽しみです
