お客様に喜ばれるホットでもアイスでも、美味しいお茶は？

　　　　　　　　　　　　　　　　【元農家が教える！
　　　　　　　　　　　　　　　   野菜で家族が健康になりお財布にも優しい
　　　　　　　　　　　　　　　   野菜料理が苦手なママのための菜園キッチン】　
　　　　　　　　　　　　　　　   準備中♪の
　　　　　　　　　　　　　　　   宍倉ゆきです。　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　少しずつ、気温が下がってきましたね音譜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　暑い時も

　　　　　　　　　　　　　　　　寒さを感じる時でも

　　　　　　　　　　　　　　　　お客様と一緒に

　　　　　　　　　　　　　　　　サッと美味しく飲めるお茶があると

　　　　　　　　　　　　　　　　いいですね！！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　日本茶だと

　　　　　　　　　　　　　　　　水出しが不便（美味しく飲むには、１晩かかりますガーン）

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　紅茶も、同じです爆　　笑

 

　　　　　　　　　　　　　　　　麦茶は夏のイメージが

　　　　　　　　　　　　　　　　ほうじ茶は、

　　　　　　　　　　　　　　　　かしこまった感じがしないかなキョロキョロ

　　　　　　　　　　　　　　　　（出されたら、仲良しの証拠・・・でしょうか）

 

　　　　　　　　　　　　　　　　そんな時は

　　　　　　　　　　　　　　　　マサラチャイがお勧めです！！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　紅茶の一種で、

　　　　　　　　　　　　　　　　スパイスで香りづけした

　　　　　　　　　　　　　　　　煮だし式ミルクティーのことなんですが・・・。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　小鍋で、煮だします。

　　　　　　　　　　　　　　　　煮出したお茶って、特別感ありませんか？

 

　　　　　　　　　　　　　　　　水を沸騰させたところに

　　　　　　　　　　　　　　　　茶葉＆スパイス入りのパックを入れて

　　　　　　　　　　　　　　　　さらに牛乳を加えて再沸騰。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　これで完成！！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　２杯分だと

　　　　　　　　　　　　　　　　３分もあれば、できちゃいます爆　　笑

 

　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖はお好みで音譜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　スパイスの香りと

　　　　　　　　　　　　　　　　ミルクティーのまろやかさが

　　　　　　　　　　　　　　　　美味しい飲み物ですウインク

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　アイスの場合は

　　　　　　　　　　　　　　　　写真のようなスタイルで、冷蔵庫に入れておけばOK！！

　　　　　　　　　　　　　　　　（急ぐ場合は氷で冷やすスタイルでOK、

　　　　　　　　　　　　　　　　　その分、水分を減らしましょう）

 

　　　　　　　　　　　　　　　　飲んだことがない人も多いんですが。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　ミルクが入っていると

　　　　　　　　　　　　　　　　口当たりもよくて

　　　　　　　　　　　　　　　　スパイスの風味を気に入る方も多いですよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　私は、こちらのマサラチャイを愛飲してます。

　　　　　　　　　　　　　　　　スパイスの調合が、

　　　　　　　　　　　　　　　　日本人好みのやわらかさ爆　　笑

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　★セレンディップ：埼玉県越谷市にある「ティールーム」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓↓↓

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　アイスもホットも、楽しめる季節。

　　　　　　　　　　　　　　　ぜひ一度、飲んでみてくださいね！！

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

そろそろスープが恋しい季節

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　　　　　　　　　　　　　　　　いよいよ秋、

　　　　　　　　　　　　　　　　温かいスープが飲みたくなってきましたね音譜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　どこのお家にもある

　　　　　　　　　　　　　　　　じゃがいもで作る

　　　　　　　　　　　　　　　　なめらかスープ、おススメです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　材料は、

　　　　　　　　　　　　　　　　じゃがいも・たまねぎ・牛乳・コンソメキューブ・塩少々。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　じゃがいもとたまねぎを切って

　　　　　　　　　　　　　　　　炒めて

　　　　　　　　　　　　　　　　ひたひたのお水で柔らかく茹でる。

　　　　　　　　　　　　　　　　（そこにコンソメキューブをポンと！）

 

　　　　　　　　　　　　　　　　なめらか派は、ブレンダーやミキサーにかけて。

　　　　　　　　　　　　　　　　じゃがいものザラザラ感が好きな方は

　　　　　　　　　　　　　　　　鍋の中で潰しちゃいましょう爆　　笑

 

　　　　　　　　　　　　　　　　あ、牛乳を入れると

　　　　　　　　　　　　　　　　白さも際立って、カルシウムもたっぷりスープに

　　　　　　　　　　　　　　　　なります。音譜

 

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　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃがいもがたくさんあったので

　　　　　　　　　　　　　　　　　ポテトサラダも作り

　　　　　　　　　　　　　　　　　「白い朝食」になりました爆　　笑

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　季節の変わり目、

　　　　　　　　　　　　　　　　　体調を崩さないように気をつけたいですね音譜

 

今日は簡単♪きのこパスタ

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                                   朝の空気が、ひんやりしてきましたね音譜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　スーパーの野菜コーナーに行っても

　　　　　　　　　　　　　　　　秋を感じます爆　　笑

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　秋と言えば、きのこ達！！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　秋のしいたけは、香りがいいニコニコ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　えのきは細長～いので、絡めやすくて料理に便利音譜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　パスタに、

　　　　　　　　　　　　　　　　好きなきのこ達を入れて食べると

　　　　　　　　　　　　　　　　たくさんの旨味が感じられて美味しいですよニコニコ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　秋の味覚、

　　　　　　　　　　　　　　　　召し上がってみてくださいね音譜

 

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不思議な食感、キヌア

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　　　　　　　　　　　　　　　　スーパーの野菜売り場で

　　　　　　　　　　　　　　　　見つけてびっくりしたものがあります。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　それは、

　　　　　　　　　　　　　　　　すぐ使えるキヌアーーー！！！！！！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　ツナコーンの隣、「キヌアミックス」

 

　　　　　　　　　　　　　　　　サラダに混ぜたり、

　　　　　　　　　　　　　　　　パックを開けたらすぐ食べられちゃうもの。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　どんなものかというと・・・。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　昨年、料理会で作ったのですが

　　　　　　　　　　　　　　　　一番手前の

　　　　　　　　　　　　　　　　豆と一緒にまぜてある「白いつぶつぶ」がキヌアです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓↓↓

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　茹でた状態は、これ↑なんですが

　　　　　　　　　　　　　　　その前はどんなものかというと・・・。

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　こういう、さらさらの粒状態なんです。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　比較になるかな？と思って

　　　　　　　　　　　　　　メンソレータムを置いてみましたあせる

 

　　　　　　　　　　　　　　なんだろうはてなマークって感じですよね。

 

　　　　　　　　　　　　　　ひえやあわなどの雑穀に近い感じ。

 

　　　　　　　　　　　　　　雑穀って、

　　　　　　　　　　　　　　白米と比べると食物繊維やミネラルが

　　　　　　　　　　　　　　倍以上あります。

 

　　　　　　　　　　　　　　スーパーフードと言われているキヌアは

　　　　　　　　　　　　　　ミネラル、必須アミノ酸、タンパク質含有量が高いんです。

 

　　　　　　　　　　　　　　野菜の一種とされていて（種子を食べます）

　　　　　　　　　　　　　　穀物のように食べることができるので

　　　　　　　　　　　　　　ベジタリアンや食事に注意が必要な方にも

　　　　　　　　　　　　　　好まれているんですって。

 

　　　　　　　　　　　　　　私は、てっきり穀物かと思っていましたあせる

 

　　　　　　　　　　　　　　つぶつぶ食感が面白いので

　　　　　　　　　　　　　　サラダに入れたり

　　　　　　　　　　　　　　スープにしたり

　　　　　　　　　　　　　　焼き菓子なんかにも使えます爆　　笑

 

　　　　　　　　　　　　　　茹でるところからはじめると

　　　　　　　　　　　　　　時間もかかるので

　　　　　　　　　　　　　　まずはすぐ使えるパックものから

　　　　　　　　　　　　　　試してみるといいですよ音譜

 

　　　　　　　　　　　　　　このつぶつぶ感、はまります！！

 

　　　　　　　　　　　　　　ひらめき電球かなり小さなつぶつぶなので

　　　　　　　　　　　　　　「歯のお手入れが必要な方（高齢の方、入れ歯の方）」に

　　　　　　　　　　　　　　出す際には

　　　　　　　　　　　　　　一言、添えることをお勧めします～

　　　　　　　　　　　　　　　　　

さよなら夏大根

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　　　　　　　　　　　　　　　　ぐっと、秋らしくなってきましたね！！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　野菜を食べていると、季節を感じます爆　　笑

 

　　　　　　　　　　　　　　　　例えば、大根音譜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　夏は辛くて身がよく締まっているため

　　　　　　　　　　　　　　　　火を通したくてもなかなか通らない。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　今朝作った

　　　　　　　　　　　　　　　　大根おかゆでは

　　　　　　　　　　　　　　　　火の通り具合がスムースで

　　　　　　　　　　　　　　　　「あ、秋冬大根に変わった」と

　　　　　　　　　　　　　　　　わかりました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと写真では見にくいですがてへぺろ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　今では年中、

　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜が出回るようになりましたね。

 

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　　　　　　　　　　　　　　　　旬の野菜は、リーズナブルニコニコなので

　　　　　　　　　　　　　　　　お財布にも優しいです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　たまに、

　　　　　　　　　　　　　　　　信じられない安さで売っていること

　　　　　　　　　　　　　　　　ありませんか？

 

　　　　　　　　　　　　　　　　まとめて買って

　　　　　　　　　　　　　　　　「得した口笛」と思ったものの

　　　　　　　　　　　　　　　　レパートリーが少なくて、

　　　　　　　　　　　　　　　　同じものを作っちゃったり・・・。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　そんな時でも

　　　　　　　　　　　　　　　　ささっとレパートリーが浮かんで

　　　　　　　　　　　　　　　　段取りよく

　　　　　　　　　　　　　　　　キッチン仕事が進められるようになります。

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　料理は毎日のことなので

　　　　　　　　　　　　　　　　ストレスなくできるようになるといいですね音譜