おかずを作るのがイヤな日は♪

　　　　　　　　　　　　　野菜ソムリエ＆野菜料理研究家の

　　　　　　　　　　　　　宍倉ゆきです。

 

　　　　　　　　　　　　　おかずを作るのが、イヤだなグラサンという日

　　　　　　　　　　　　　ありますよねあせる

 

　　　　　　　　　　　　　そんな時は、

　　　　　　　　　　　　　野菜＆タンパク質たっぷりの

　　　　　　　　　　　　　みそ汁がおススメ音譜

 

　　　　　　　　　　　　　中に入れる具を

　　　　　　　　　　　　　ブルー音符野菜から２つ（緑黄色野菜と淡色野菜から１つずつ）

　　　　　　　　　　　　　むらさき音符たんぱく質１つ（卵・豆腐・お肉など）

　　　　　　　　　　　　　にすると、いいですよ。

 

　　　　　　　　　　　　　いつもの１．５倍～２倍量にしちゃいましょう！！

　　　　　　　　　　　　　具沢山だと、ごはんも一緒に進みます。

 

　　　　　　　　　　　　　今日は、こんな味噌汁を作りましたてへぺろ

 

　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　にらの卵とじ味噌汁音譜

 

　　　　　　　　　　　　　使った材料はこちら

　　　　　　　　　　　　　　　↓↓↓

　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　ブルー音符緑黄色野菜＝ニラ　

　　　　　　　　　　　　　ブルー音符淡色野菜　＝たまねぎ

　　　　　　　　　　　　　むらさき音符たんぱく質＝豆腐・卵

 

　　　　　　　　　　　　　食物繊維がたっぷりのきのこ類（えのきだけ）と

　　　　　　　　　　　　　カルシウムの宝庫　にぼしの粉末も一緒にキラキラ　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　あ、卵を撮影し忘れましたガーン

 

　　　　　　　　　　　　　使う器材もこれだけです！！！！

　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　ニラがややしおれ気味だったので、少々水につけておき

　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　元気になったところで半分に折って、

　　　　　　　　　　　　　ざくざく切るだけ音譜

 

　　　　　　　　　　　　　長いと時間がかかるので

　　　　　　　　　　　　　半分に折ってまとめ切りですてへぺろ

　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　塩分補給も気になる夏、

　　　　　　　　　　　　　おかずを作るのがイヤだなあせると感じた時は

　　　　　　　　　　　　　みそ汁をたっぷり作ってみてくださいねてへぺろ

　　　　　　　　　　　　　

サワークリームの代用品

　　　　　　　　　　　　　　　野菜ソムリエ＆野菜料理研究家の

　　　　　　　　　　　　　　　宍倉ゆきです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　今ではスーパーの棚に並ぶようになった

　　　　　　　　　　　　　　　サワークリーム爆　　笑

 

　　　　　　　　　　　　　　　休業期間中、どのスーパーに行っても売り切れでしたあせる

 

　　　　　　　　　　　　　　　「お家でお菓子や料理を作っている人が

　　　　　　　　　　　　　　　　増えたんだなあ音譜」と感じ、

　　　　　　　　　　　　　　　嬉しいような、でも

　　　　　　　　　　　　　　　手に入らなくて残念だったり・・・。

 

　　　　　　　　　　　　　　　そんな時、生クリームとヨーグルトを混ぜて

　　　　　　　　　　　　　　　発酵させたら、味わいもばっちり！！

 

　　　　　　　　　　　　　　　生クリームの容器（２００ｍｌ）をきれいに開けて

　　　　　　　　　　　　　　　その中にヨーグルト大さじ５を入れて混ぜ、

　　　　　　　　　　　　　　　常温で１日程度置いて固まれば出来上がり音譜

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　ほこりが入らないように、

　　　　　　　　　　　　　　　キッチンペーパーで覆ってゴムをすればばっちりです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　夏の時期は、エアコンを入れた状態でてへぺろ

 

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫で保存する時は、こんな感じで止めておくといいですよキラキラ

 

　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　スコーンを焼いたり、つけたりと

　　　　　　　　　　　　　　美味しくいただきました！！

 

　　　　　　　　　　　　　　お料理ですと、ビーフストロガノフやボルシチ、スープにも

　　　　　　　　　　　　　　使えます音譜

 

　　　　　　　　　　　　　　もしもの時は、作ってみてくださいね照れ

　　　　　　　　　　　　　　　

もやしを美味しく食べるには・・・

　　　　　　　　　　　　　　　野菜ソムリエ＆野菜料理研究家の

　　　　　　　　　　　　　　　宍倉ゆきです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　最近、もやしをよく使います。

 

　　　　　　　　　　　　　　　しゃきしゃき歯ごたえがよくって

　　　　　　　　　　　　　　　なんの料理でも使えちゃう爆　　笑

 

　　　　　　　　　　　　　　　ベーコンと炒めて、朝ごはんに音譜

　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　スープにもいけちゃいます！！

 

　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　一番のお気に入りは、あんかけうどんキラキラ

　　　　　　　　　　　　　やわらかいうどんと

　　　　　　　　　　　　　しゃきしゃきのもやしの食感がなんとも言えませんニヤリ

 

　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　もやしを美味しく食べるには

　　　　　　　　　　　　　①たっぷりの水につけて、しゃきっとさせる

　　　　　　　　　　　　　②ひげ根をとる

　　　　　　　　　　　　　　（口当たりがよくなって、根につきやすいくさみがなくなります）

　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　左が、ひげ根をとったもの。

　　　　　　　　　　　　　右が、とっていないもの。

 

　　　　　　　　　　　　　買う時は、ひげ根が白いモノを選んでくださいね音譜

　　　　　　　　　　　　　黒いモノは古いですあせる

 

　　　　　　　　　　　　　最近は、根切り済のもやしがてへぺろ

　　　　　　　　　　　　「ひげ根をとるのはめんどうだな～」という方はぜひこちらをキラキラ

 

　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　普通のもやしよりも、少々お高いですが便利ですてへぺろ

 

　　　　　　　　　　　たっぷりの水につけて、しゃきしゃき感を楽しんでくださいね音譜

　　　　　　　　　　　　　

夏大根の献立♪

                                 野菜ソムリエ＆野菜料理研究家の

　　　　　　　　　　　　　　　宍倉ゆきです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　今日は七夕照れ

　　　　　　　　　　　　　　　短冊に書いた願い事が

　　　　　　　　　　　　　　　叶うといいですね音譜

 

　　　　　　　　　　　　　　　私はキラキラ健康第一キラキラと書きました。

　　　　　　　　　　　　　　　料理で、体調管理をできたらいいな照れと思っています。

 

　　　　　　　　　　　　　　　我が家では

　　　　　　　　　　　　　　　胃の弱い家人がいるので

　　　　　　　　　　　　　　　夏大根が欠かせません！！

 

　　　　　　　　　　　　　　　消化酵素のジアスターゼが

　　　　　　　　　　　　　　　たっぷり入っているので

　　　　　　　　　　　　　　　焼き魚に添えたり、お粥にしたりと

　　　　　　　　　　　　　　　大活躍音譜

　　　　　　　　　　　　　　　ピリリとした辛さが、薬味としても最高です。

 

　　　　　　　　　　　　　　　冬大根はみずみずしいのですが

　　　　　　　　　　　　　　　夏大根は固いあせる

 

　　　　　　　　　　　　　　　お粥を作るときには

　　　　　　　　　　　　　　　煮込む前に６分程チンビックリマーク（１００ｇ目安）を

　　　　　　　　　　　　　　　しています。

 

　　　　　　　　　　　　　　　今朝の朝ごはんは、

　　　　　　　　　　　　　　　◇大根＆ほうれん草のお粥

　　　　　　　　　　　　　　　◇切干大根

　　　　　　　　　　　　　　　◇ベーコンともやしのバターしょうゆ炒め

 

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　さっぱりした朝食で、

　　　　　　　　　　　　　　　胃もたれしないことを祈りつつ　てへぺろ　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　よい一日でありますように音譜　　　　　　　　　　　

今週買ったおやつ

　　　　　　　　　　　　　　　　野菜ソムリエ＆野菜料理研究家の

　　　　　　　　　　　　　　　　宍倉ゆきです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　毎日、蒸し蒸ししますねあせる

 

　　　　　　　　　　　　　　　　今週は、クリーミーなおやつを

　　　　　　　　　　　　　　　　よく食べましたニヤリ

　

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　セブンイレブンのイタリア栗のモンブラン音譜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　上にのっている

　　　　　　　　　　　　　　　　栗の、うにょうにょが濃厚！！　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　生クリームと下のスポンジもしっとりしていて

　　　　　　　　　　　　　　　　美味しかったですニヤリ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　値段も中身も、ぜいたくおやつ音譜

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　お次は、

　　　　　　　　　　　　　　　モンテールの瀬戸内レモンのエクレア＆シュークリームラブラブ

 

　　　　　　　　　　　　　　　さっぱり味のクリームと

　　　　　　　　　　　　　　　レモンジャムが入っていて、すっきりする感じです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　ルイボスティーと一緒に、いただきました照れ

 

　　　　　　　　　　　　　　　次は何があるのかなグラサン

　　　　　　　　　　　　　　　品揃えと値段のバランスがよくって、

　　　　　　　　　　　　　　　思わず手が伸びるあせる

 

　　　　　　　　　　　　　　　あ、今日はローソンのロールケーキの日だった！！
 

　　　　　　　　　　　　　　　６月のブログで乗せた写真です↓↓↓

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

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　　　　　　　　　　　　　　　今日は、これを励みにがんばりますてへぺろ