便利な♪みじん切り器＜手動タイプ＞

　　　　　　　　　　　　　　　　野菜ソムリエ＆野菜料理研究家の

　　　　　　　　　　　　　　　　宍倉ゆきです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　「料理がおっくう」と感じること、ありませんか！？

 

　　　　　　　　　　　　　　　　私も正直、ありますガーン

 

　　　　　　　　　　　　　　　　それはどんな時かというと

　　　　　　　　　　　　　　　　切るものの種類が多い時と

　　　　　　　　　　　　　　　　みじん切りが大量にある時あせる

 

　　　　　　　　　　　　　　　　農家で働いていた時

　　　　　　　　　　　　　　　　「ハンバーグ５人前を２回分つくる」日が

　　　　　　　　　　　　　　　　あったんです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　しかも、新玉ねぎ音譜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　みずみずしくていいんですが、

　　　　　　　　　　　　　　　　包丁で切りはじめると、すべるすべるグラサン

 

　　　　　　　　　　　　　　　　涙もでてきちゃうし、とっても大変でした。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　昨年末から、使い始めたのがこれ！！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　たまねぎを粗く切って中に入れ、

　　　　　　　　　　　　　　　　紐を１０回引くと粗みじん切りに、

　　　　　　　　　　　　　　　　２０回引くと超みじん切りになる

　　　　　　　　　　　　　　　　手動のみじん切り器てへぺろ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　実演写真を撮っちゃうくらい、気に入っています！！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　電動だと

　　　　　　　　　　　　　　　　お手入れが面倒で

　　　　　　　　　　　　　　　　重くて

　　　　　　　　　　　　　　　　場所をとるグラサン

 

　　　　　　　　　　　　　　　　これは手動なので

　　　　　　　　　　　　　　　　お手入れ簡単で

　　　　　　　　　　　　　　　　軽くて

　　　　　　　　　　　　　　　　置く場所もそんなに気にせずです音譜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　かたーいニンジンも、みじん切りにできて便利。

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　小さなお子様とのお料理レッスンでは

　　　　　　　　　　　　　　　　「取っ手を引っ張る動き」を面白がるお子さんが多く、

　　　　　　　　　　　　　　　　何度も出番がありました！！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　大きさは２種類あって、

　　　　　　　　　　　　　　　　お子さまには赤い小さなタイプが

　　　　　　　　　　　　　　　　普段使いには、灰色取っ手の大きなタイプがおススメですてへぺろ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　お値段も、まあまあ手頃てへぺろ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　ホームセンターなどでも売っています。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　ラクに、楽しく料理をしたい！！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　そんな日に使ってみてくださいね音譜

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

自然なとろみ♪じゃがいものポタージュ

　　　　　　　　　　　　　　野菜ソムリエ＆野菜料理研究家の

　　　　　　　　　　　　　　宍倉ゆきです。

 

　　　　　　　　　　　　　　寒かったり、暑かったり

　　　　　　　　　　　　　　気温変化が激しいですね音譜

 

　　　　　　　　　　　　　　そんな時にあると便利なのが

　　　　　　　　　　　　　　じゃがいものポタージュてへぺろ

 

　　　　　　　　　　　　　　寒い時は温めて

　　　　　　　　　　　　　　暑い時は冷やして楽しめるスープです。
 

　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　じゃがいもをハンドブレンダーにかけると

　　　　　　　　　　　　　　自然なとろみが音譜

 

　　　　　　　　　　　　　　高齢の両親の朝ごはんに出しているんですが、

　　　　　　　　　　　　　　むせずに飲めちゃいます照れ

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　牛乳をたっぷり使うので、カルシウムが取れて

　　　　　　　　　　　　　　骨粗しょう症の対策にも！！

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　６つの食材とお水があればOK。
 

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　＜食材＞

　　　　　　　　　　　　　　・じゃがいも　　　　　中サイズ４個目安

　　　　　　　　　　　　　　・玉ねぎ　　　　　　　小１／２個

　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　　　　　　３５０ｃｃ

　　　　　　　　　　　　　　・水　　　　　　　　　　３５０cc

　　　　　　　　　　　　　　・バター　　　　　　　１０ｇ

　　　　　　　　　　　　　　・コンソメキューブ　１個

　　　　　　　　　　　　　　・塩　　　　　　　　　　少々

 

　　　　　　　　　　　　　　使う器材はこちら

　　　　　　　　　　　　　　

 

                             ＜作り方＞

　　　　　　　　　　　　　①じゃがいもは一口大、玉ねぎは薄くスライスする

　　　　　　　　　　　　　　バター、じゃがいも、玉ねぎを鍋に入れて、炒める

 

　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　②鍋に水とコンソメを加えてフタをし、中火で１５分煮る

　　　　　　　　　　　　　　　じゃがいもにスッと竹串が通ればOK

　　　　　　　　　　　　　　（圧力鍋をお持ちであれば、使ってください！）

 

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　③マッシャーで、じゃがいもをつぶす

　　　　　　　　　　　　　　　（粗くつぶしておけば、OKです）

 

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　④牛乳を加えて、ハンドブレンダーで攪拌する

　　　　　　　　　　　　　　　味を見て、足りなければ塩を加える

　　　　　　　　　　　　　　（じゃがいもや玉ねぎがつぶれて、なめらかになれば完成です）

 

　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　小さなお子さんがいるご家庭にも、おすすめです。

 

　　　　　　　　　　　　　　大人の味付けなので、

　　　　　　　　　　　　　　コンソメを１／２量にして味を調節するといいですよ～。

 

　　　　　　　　　　　　　　大人３名×２回分の分量を記載しました。

 

　　　　　　　　　　　　　　まとめて２回分作っておくと、安心しますてへぺろ

 

　　　　　　　　　　　　　　作りすぎても、飽きられちゃうあせる

 

　　　　　　　　　　　　　　ちょっと難しいところですね音譜

　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

ごほうびおやつ＜パフェ＞

　　　　　　　　　　　　　　　野菜ソムリエ＆野菜料理研究家の

　　　　　　　　　　　　　　　宍倉ゆきです。

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　少し前のお話なんですが、

　　　　　　　　　　　　　　　出先でランチをしようとお店に入ったところ

　　　　　　　　　　　　　　　【ほうじ茶in白玉入りパフェ】に出会い

　　　　　　　　　　　　　　　思わず注文！！

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　巨大じゃ、ないんですがガーン　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　普通のサイズです。

　

　　　　　　　　　　　　　　　一番底に入っている

　　　　　　　　　　　　　　　地味～な音譜【ほうじ茶ゼリー】が美味しくて

　　　　　　　　　　　　　　このアングルになっちゃいました。　

 

　　　　　　　　　　　　　　　生クリームが一番上で
　　　　　　　　　　　　　　　その下に、

　　　　　　　　　　　　　　　ほうじ茶アイス＆生クリーム＆白玉だんごの層音譜が

　　　　　　　　　　　　　　　そして

　　　　　　　　　　　　　　　コーンフレーク

　　　　　　　　　　　　　　　生クリーム＆アイス

　　　　　　　　　　　　　　　ほうじ茶ゼリーが

　　　　　　　　　　　　　　　続きます。

 

　　　　　　　　　　　　　　　夏は、なぜかパフェが食べたくなりますてへぺろ

 

　　　　　　　　　　　　　　　お茶好きなので、
　　　　　　　　　　　　　　　店名の「greentea」にビビッときて

　　　　　　　　　　　　　　　ほうじ茶のネーミングと写真に

　　　　　　　　　　　　　　　心をつかまれました音譜

 

　　　　　　　　　　　　　　　ほうじ茶ゼリー、さっそく自宅で作ってみようと思います。

 

　　　　　　　　　　　　　　　外食でおやつのヒントをもらった爆　　笑
　　　　　　　　　　　　　　　そんな一日でした。

 

【ダイソー】の使えるシリコーンヘラ

　　　　　　　　　　　　　　　野菜ソムリエ＆野菜料理研究家の

　　　　　　　　　　　　　　　宍倉ゆきです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　この　【ダイソーのシリコーンヘラ】

　　　　　　　　　　　　　　　すごく使えるんです！！

 

　　　　　　　　　　　　　　　１０年前から愛用している

　　　　　　　　　　　　　　　製菓専門のヘラと比べても遜色なしグラサン

 

　　　　　　　　　　　　　　　ヘラ自体の継ぎ目がないので

　　　　　　　　　　　　　　　衛生的で洗いやすく、

　　　　　　　　　　　　　　　ヘラ先も適度な弾力性があって

　　　　　　　　　　　　　　　使いやすいんです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　左が製菓専門のCake Landのヘラで

　　　　　　　　　　　　　　　右がダイソーのヘラ。

 

　　　　　　　　　　　　　　　形もほぼ同じ。

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　料理にガンガン行けるしてへぺろ

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　もちろん、耐熱仕様音譜

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　そして、新しい色が今年も出ました！！

 

　　　　　　　　　　　　　　　ピンクとグレー。

 

　　　　　　　　　　　　　　　大人用サイズと、子ども用サイズの２種。

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと気分があがる、

　　　　　　　　　　　　　　　カラフルさラブラブも気に入っています。

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　新しい道具を買うと、やる気もUPてへぺろ

 

　　　　　　　　　　　　　　　気分を変えたい時に、使ってみてくださいね音譜

たこ焼き器の♪穴の数

　　　　　　　　　　　　　　　野菜ソムリエ＆野菜料理研究家の

　　　　　　　　　　　　　　　宍倉ゆきです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　今日は、寒かったですね音譜

 

　　　　　　　　　　　　　　　なので、あったかい【たこ焼き】を

　　　　　　　　　　　　　　　焼いちゃいましたてへぺろ

 

　　　　　　　　　　　　　　　しかも７２個！！

 

　　　　　　　　　　　　　　　家庭用のたこ焼き器って

　　　　　　　　　　　　　　　１８個の穴があるって知っていますか！？

 

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　４回転して、７２個DASH!

 

　　　　　　　　　　　　　　　焼くコツをつかみかけた途端、

　　　　　　　　　　　　　　　焼き終わりました（汗）

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　右下のお皿の上にある

　　　　　　　　　　　　　　「たこぼうず」は手作りの油敷きです。

 

　　　　　　　　　　　　　　キッチンペーパーを２枚用意して、

　　　　　　　　　　　　　　１枚はたこ焼き器の穴のサイズにあわせて丸め

　　　　　　　　　　　　　　もう一枚はそれを包み込んで棒にし、

　　　　　　　　　　　　　　上からアルミホイルで巻けば完成ですてへぺろ

 

　　　　　　　　　　　　　　てるてるぼうずを作る要領と同じ音譜

 

　　　　　　　　　　　　　　　今回はふつうの小麦粉を使いましたが、

　　　　　　　　　　　　　　　【たこ焼き用　だし入り小麦粉】を発見！！

 

　　　　　　　　　　　　　　　これさえあれば、手間がないですね～

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　そしてたこ焼きは、

　　　　　　　　　　　　　　「まだ動かすのは早いかな！？」と

　　　　　　　　　　　　　　思うくらいの時に９０度、回転させます。

 

　　　　　　　　　　　　　　こんな感じ音譜

 

　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　最初はやわやわ生地でも、

　　　　　　　　　　　　　　回転させていくうちに、いい具合に丸まりますてへぺろ

 

　　　　　　　　　　　　　　今回は、

　　　　　　　　　　　　　　万能ねぎ、紅しょうが、煮だこ、揚げ玉を入れて

　　　　　　　　　　　　　　作りました音譜

 

　　　　　　　　　　　　　　焼き方を忘れないうちに、再度トライしようと思います！！