ちょっと寄り道♪ジンジャーエール

　　　　　　　　　　　　　　　　野菜ソムリエ＆野菜料理研究家の

　　　　　　　　　　　　　　　　宍倉ゆきです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　蒸しますねあせる

 

　　　　　　　　　　　　　　　　先日、

　　　　　　　　　　　　　　　　朝いちばんの用事を済ませたら

　　　　　　　　　　　　　　　　なぜか腰を下ろしたくなりガーン

　　　　　　　　　　　　　　　　近くにあった

　　　　　　　　　　　　　　　　モスバーガーに入りました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　注文したのは

　　　　　　　　　　　　　　　　瀬戸内産はっさくレモン ジンジャーエール！！

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　ほろ苦＆酸味が爽やか～な
　　　　　　　　　　　　　　　　シロップが
　　　　　　　　　　　　　　　　ジンジャーエールとマッチしていて

　　　　　　　　　　　　　　　　ごくごく

　　　　　　　　　　　　　　　　飲んでしまいました照れ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　夏の炭酸、いいですね！！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　腹持ちするしグラサン

　　　　　　　　　　　　　　　　シュワシュワ感がなんとも言えません。

　　　　　　　　　　　　　　　　季節限定の飲み物は

　　　　　　　　　　　　　　　　音譜音譜フルーツティー

　　　　　　　　　　　　　　　　音譜音譜タピオカフルーツティーがあり

　　　　　　　　　　　　　　　　悩ましい選択でしたDASH!

 

　　　　　　　　　　　　　　　　うーん、次に行ったら何を頼むのだろうか爆　　笑

　　　　　　　　　　　　　　　　季節限定品には、弱いです音譜

　　　　　　　　　　　　　　　

へべすって何？

　　　　　　　　　　　　　　　野菜ソムリエ＆野菜料理研究家の

　　　　　　　　　　　　　　　宍倉ゆきです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　昨日、スーパーで

　　　　　　　　　　　　　　「へべす（平兵衛酢）」に出会い

　　　　　　　　　　　　　　思わず買っちゃいました！！

 

　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　かんきつ類の１つで

　　　　　　　　　　　　　　大きさはピンポン玉くらいてへぺろ

 

　　　　　　　　　　　　　　皮がうすくて、

　　　　　　　　　　　　　　果汁がたっぷり入っています。

 

　　　　　　　　　　　　　　香りは

　　　　　　　　　　　　　　かぼす（同じかんきつ類：さんまに添えて出てきます）よりも

　　　　　　　　　　　　　　やわらかでした。

 

　　　　　　　　　　　　　　宮崎県日向市の特産品で

　　　　　　　　　　　　　　江戸時代に「長曾我部平兵衛」さんの庭先で

　　　　　　　　　　　　　　栽培されたことに由来し

　　　　　　　　　　　　　　名づけられたんだそうグラサン

 

　　　　　　　　　　　　　　かぼす、すだちと

　　　　　　　　　　　　　　柑橘類は３文字が多いので

　　　　　　　　　　　　　　言いやすい名前ですね音譜

 

　　　　　　　　　　　　　　今日は、

　　　　　　　　　　　　　　冷やし中華にかけて

　　　　　　　　　　　　　　いただきました。

 

　　　　　　　　　　　　　　麺を口に入れるたびに、

　　　　　　　　　　　　　　そこはかとなく漂う香りがいい感じ照れ

 

　　　　　　　　　　　　　　魚や肉料理にも、あいそうです。

 

　　　　　　　　　　　　　　見つけたら、試してみてくださいね！！

畑のキャビア＜とんぶり＞

                                 野菜ソムリエ＆野菜料理研究家の

　　　　　　　　　　　　　　　宍倉ゆきです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　これ、なんだと思いますか！？

 

　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　キャビア音譜っぽく見えるこれ、

　　　　　　　　　　　　　　秋田の名産【とんぶり】なんですてへぺろ

 

　　　　　　　　　　　　　　野菜の一種で、ホウキ木の実。

　

　　　　　　　　　　　　　　プチプチした食感と、

　　　　　　　　　　　　　　苦味が特徴です音譜

 

　　　　　　　　　　　　　　納豆と一緒に食べたり、

 

　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　スープにちょこっと乗せたり。

 

　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　サラダにちょこっと添えて食べてもいいですね！！

 

　　　　　　　　　　　　　こんなパッケージで売っていました。

 

　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　見つけたら、ぜひ食べてみてくださいねてへぺろ

フランスパンのフレンチトースト

　　　　　　　　　　　　　野菜ソムリエ＆野菜料理研究家の

　　　　　　　　　　　　　宍倉ゆきです。

 

　　　　　　　　　　　　　いよいよ明日から、連休ですね音譜

 

　　　　　　　　　　　　　休日の朝ごはんにおすすめの

　　　　　　　　　　　　　【フランスパンのフレンチトースト】

 

　　　　　　　　　　　　　ふんわりと甘いフレンチトーストに

　　　　　　　　　　　　　メープルシロップやはちみつ

　　　　　　　　　　　　　ジャムなどをかけててへぺろ

　　　　　　　　　　　　　出すと、ごちそうになります！！

 

　　　　　　　　　　　　　今日は、メープルシロップをひと回ししちゃいました音譜

 

　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　＜美味しくつくるポイント＞

 

　　　　　　　　　　　　　音譜卵液に１時間～１晩ひたす

　　　　　　　　　　　　　　（カチカチのフランスパンは、前日に浸しておくといいです）

 

　　　　　　　　　　　　　音譜油とバターを使って、適度な焦げ具合にする

　　　　　　　　　　　　　　（バターだけだと、かなり焦げます）

 

　　　　　　　　　　　　　音譜弱火で片面７分、フタをしてもう片面を７分焼く

 

　　　　　　　　　　　　　必要な調理器具はこちら

　　　　　　　　　　　　　　　　↓↓↓

　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　★卵液を、パンに浸す容器として

　　　　　　　　　　　　　　ふた付きのバット　もしくは　Ziplocの大きいサイズがおススメです。

 

　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　＜材料＞

　　　　　　　　　　　　　・フランスパン　８枚分（２～３ｃｍ厚さ）

　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　　　　３５０ｃｃ

　　　　　　　　　　　　　・卵　　　　　　　　２個

　　　　　　　　　　　　　・砂糖　　　　　　大さじ２

　　　　　　　　　　　　　・バニラエッセンス　少々

　　　　　　　　　　　　　・油　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　　　　　　　・バター　　　　　３０ｇ

 

　　　　　　　　　　　　　＜作り方＞

　　　　　　　　　　　　　①フランスパンを８枚に切る。

　　　　　　　　　　　　　　バットもしくはボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。

　　　　　　　　　　　　　　砂糖・牛乳、バニラエッセンスを加えて、よく混ぜ合わせる

 

　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　②バットもしくはZiplocにフランスパンを入れ、

　　　　　　　　　　　　　　１時間～１晩ひたしておく。（冷蔵庫にて）

 

　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　③フライパンに油とバターを入れて、火にかける。

　　　　　　　　　　　　　バターが溶けたら、フランスパンを入れて

　　　　　　　　　　　　　弱火で７分焼く。

 

　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　④フランスパンを裏返して、フタをする。

　　　　　　　　　　　　　弱火で７分焼き、完成。

　

　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　厚く切るので、２枚くらいでお腹がいっぱいにてへぺろ

 

　　　　　　　　　　　　歯や胃が弱い方にも、

　　　　　　　　　　　食べやすくて消化によい料理です。

 

　　　　　　　　　　　　ふわふわ厚切りの

　　　　　　　　　　　　ごちそうフレンチトースト、作ってみてくださいね音譜

 

 

　　　　　　　　　　　　　

夏に負けない♪にら卵みそ汁

　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜ソムリエ＆野菜料理研究家の

　　　　　　　　　　　　　　　　　　宍倉ゆきです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏バテしそうだなガーンという時、

　　　　　　　　　　　　　　　　 　【にら卵みそ汁】をよく食べます音譜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　にらでスタミナを、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　卵でタンパク質を取れば

　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝から元気にパワーアップてへぺろ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　洋食の時は、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　コンソメにして味付けを変えちゃうことも。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　卵とにらが、分離してしまうことが多く

　　　　　　　　　　　　　　　　　　最近「うまく絡めて、卵ふわふわにする」コツを

　　　　　　　　　　　　　　　　　　発見しました。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　沸騰した湯に、

　　　　　　　　　　　　　　　　　にらと卵を合わせたものを一気に流し入れること音譜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　そうすると

　　　　　　　　　　　　　　　　　にらと卵が分離せず、

　　　　　　　　　　　　　　　　　ふわふわ卵に仕上がりますてへぺろ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　切ったにらを、

　　　　　　　　　　　　　　　　　卵を溶いたボウルに入れて

　　　　　　　　　　　　　　　　　よくかき混ぜておくと、鍋に入れやすいですよ～。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　火を止めて

　　　　　　　　　　　　　　　　味噌を溶き入れ

　　　　　　　　　　　　　　　　しばらくフタをして蒸らしておくと

　　　　　　　　　　　　　　　　にらも柔らか～く余熱で仕上がります！！

　

　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　「なんか疲れたなあせる」

　　　　　　　　　　　　　　　　「元気を出したいな」という日に

　　　　　　　　　　　　　　　　ぜひ作ってみてくださいね音譜