昨日の燻製玉ねぎはまだまだでした

美味しいのは美味しいけれど

玉ねぎの甘さをもっと引き出したい

と言うことで

昨日からソミーユ（つけ汁）に

漬け込んでいます

本日スモーク予定

今日は鶏ささみも付けていますので

スモークしてささみと玉ねぎの燻製

として提供したいと思います

写真は後ほどUPします