ストレスに打ち勝つスーパーサラダ / 肝臓をきれいにする食べもの１５

Black Radishes/ブラックラディッシュ


真っ黒な、ブラックラディッシュ（黒い蕪）を切ってみると
中も真っ黒？と思いきや、中は真っ白な蕪でした。

食べてみるとちょっと辛みのきいた大根といった感じ。
すりおろして食べて、残りはスライスしてサラダにしました。

蕪や大根には、辛み成分のグルコシアネートが含まれ、
発がん性物質解毒や、活性酸素除去が高いアブラナ科の野菜。

特にこのブラックラディッシュは、抗酸化作用が高く、
抗がん作用が期待できるだけでなく、身体に不要なものを
外にだしてくれる働きのある胆汁の量を増やしたりと
肝臓にもよいのだそうです。(livestrongより)

またこれらをしっかり咀嚼することで、口の中で、がん予防に効果的な
スルフォラファンが数倍に増えるだそうです。

食べる時はしっかり噛んで、スルフォラファンを増やして
食べたいですね！








━▼ Diet Recipe!▼━━━━━━━━━━━━━



アブラナ科の３つの野菜↓と、ビタミンB群、ビタミンEが豊富なアーモンドを合わせ、
ストレスに対する抵抗力をあげ、食べて元気になるサラダを作りました。

ストレスに打ち勝つ、
ケールとレッドキャベツのスーパーサラダレシピはこちら




━▼ Diet Tips!▼━━━━━━━━━━━━




いよいよ１１月の冬の短期集中
スーパーフードダイエットプログラムが開始します。


いまはサビをとるプロトン還元スプレーを
作っていただいたり、頑張りすぎはNGですので、
毎日を楽しみながら、ダイエットを行うために
幸せ再確認中です






━▼ Super Food Diet! ▼━━━━━━━━━━━━



肝臓いたわってますか。

肝臓は、腸内で吸収された栄養素を貯蔵したり、
解毒分解や、食べた栄養素を別のものに変え、
蓄えて、必要に応じて、それを分解して、
エネルギーにしてくれたりと、とても
重要な働きをしてくれている臓器のひとつ。


飲み過ぎ、食べ過ぎを繰り返していると、
肝機能が低下し、肝炎、肝硬変、肝臓がんなど
さまざまな病気を併発していまいます。

年末にかけて飲み会や外食の機会が増えてくる
この時期は特に、毎日少しずつ、肝臓をきれいにしてくれる
食べものも摂りいれていきたいですね！


肝臓にとってのスーパーフード１５はこちら