【ジェシカ家の伝統的なアップルサイダー】
友達のジェシカファミリーが毎年行っている
伝統的なアップルサイダー作りに参加させてもらいました。
まずは裏庭にある野生のりんご畑へ！
野生というだけあって、味も形もバラバラ。
１００本以上ある木の中からりんごの実を食べてみて
うんこれはおいしい！というものを選んで
木に登って木をゆすりりんごを落とす。
それをバケツに拾い入れるという作業でした。
こんな感じでりんごが降って来る＾＾
近くにいた牛も何かと覗き込んでいました。
（大人には何もしないそうですが、小さい子供が牛の近くにいくと、コヨーテと間違い攻撃されることがあるので注意が必要なのだそう）
やっぱり採れたてのりんごはその場で丸かじりがおいしいね！
んまい！
たくさん採れたりんごを乗せてアップルサイダー作り！
このプレス機を使ってアップルサイダーを作りました。
まずはりんごをきれいに洗って、この機械にかけて
りんごを砕き、その後上から押しつぶす。
そこから出てくる絞りたてのジュースがアップルサイダー！
（アップルサイダーとは、加熱せず、濾過をほとんどしないりんごジュースのこと。）
ワイン用のりんご
（アップルサイダーにイースト菌を入れワインを作るのだそう。
ステキ！ぜひ味見させていただきたい。）
絞り立てのアップルサイダーをジップロックに入れて冷凍保存。
Apple Cider
自然の中で育った無農薬、無肥料
天然のりんごのみを使った
贅沢な絞り立てアップルサイダー
甘くてとってもおいしかった～＾＾
ワイルドアップル
お店に色の悪いりんごが並んでいたら手にしませんが
これは色も形もバラバラでたまに虫食い。これが人間の手を
加えずに自然の中で育った本物のりんごなのだな～
としみじみ実感。
お昼ごはんはみんなで持ち寄りごはん。
ポートラックランチでした。
これはジェシカが作ってくれたチリ。
私は、ガドガドサラダ、豆腐とアボカドのサラダを持参しましたが、
（遅くまで外にいたので、ポートラックランチショットを逃してしまいました...残念！）
その後再び外に出て一日外でアップルサイダー作り。
ジェシカファミリーと一緒にとっても貴重な体験をさせてもらいました。
本当にありがとう！
ジェシカは２週間ほど前に出産を終えたばかりのママ
とは思えないほどの働きぶりでした。
産後の経過がいいのはいいことだけど、
あまり無理しないでね～！
Wabisabi Grill House
日本好きのジェシカパパの制作中グリル。
日本のわびさびを表現しながら試行錯誤で作っているのだそう。
この後障子をつけると言っていましたが、グリルに障子？
もちろん障子紙ではないと思いますが出来上がりがとても楽しみです。
ジェシカのかわいい赤ちゃん。
今日は一日すやすや夢の中でしたが、
小さい手と顔ととってもかわいい寝顔に癒されました＾＾
ママとゆっくり休んでね。
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通常、加熱により酵素や菌が死んでいて還元力を持たない
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