おはようございます、ベジタブルスタイル店長です。
おかげさまでご好評をいただいております"ベジスタパートナーズ！"シリーズ、本日は相模原は田名塩田で農薬を使わずにお野菜とお米を育てていらっしゃる、農業生産法人"青空農園さん"のご紹介です！
【 青空農園さん（直売所）の基本ＤＡＴＡ】
■住所 〒252-0231 神奈川県相模原市中央区相模原5-10-18
■TEL 042-719-4503
■URL http://aozora-nouen-sagamihara.com/
■営業日 水・土曜日
■営業時間 14:00～18:00
■無料駐車場2台分有り ※直売所正面にコインパーキング（100円/60分）も有り。ちなみにコインパーキングご利用の方には『ありがとうプレゼント』があるとか！
☆朝収穫したお野菜が並ぶ直売所、ですからお野菜がホントに新鮮なんです！しかもこのオシャレ感がなんとも素敵でしょ～！
【 当店にご提供いただいている食材 】
■旬のお野菜いろいろ ⇒ 大根、人参、キャベツ、サツマイモ、かぼちゃ、かぶ、冬瓜、ホウレンソウ、空芯菜、からし菜、グリーンマスタードなどなど、この1年で20数種類近くのお野菜をご提供いただきました！
スープの材料にすることもありますが、主にサラダバーでお出しすることが多いですかね。
☆余計な人の手を加えずに収穫された野菜なのに、この美しさ・かわいらしさはなんでしょう！自然の神秘を感じずにはいられません…。
【 お付き合いに至った経緯 】
最初に青空農園さんのことを知ったのは私の妻。生まれて半年の娘のためのベビーマッサージでお世話になっていた助産院の先生から、「市内にすごく良い野菜を育ててる農家さんがあるのよ～」という話を聞いたのです。
先生がご親切にも青空農園さんに話を通してくださったので、妻が直売所に行くと、代表の菅澤千佳さんがとても素敵な笑顔で迎えてくださいました。妻もいっぺんに菅澤さんのファンになり、早速その日にたくさんの野菜を買って参りました笑。
実はそれまでサラダバー用の野菜を探して何件かの農家さん・直売所巡りをしていたのですが、、正直今ひとつしっくりこないでいたのです。
と言うのも、野菜が「新鮮であり安全であり美味しい」ことはもちろん大事ですが、しかしそれは飲食店である以上大前提であるべきことで、いくら質が高くても普段自宅で食べているものと同じようなラインナップでは、お客さまに満足していただけるか疑問だったのです。
もちろん一口食べただけで味の違いが分かる舌の肥えたお客さまもいらっしゃるでしょうが、そうでない方にも楽しんでいただけるような（出来れば生野菜嫌いなお子さんにも興味を持ってもらえるような）サラダバーにしたかったのです。
そういった意味で青空農園さんには、一般家庭では普段召し上がらないような野菜（ヤーコン、紅芯大根、聖護院かぶ、ウド、レタス白菜、のらぼう菜）や、「これって生で食べられるんだ？！」というサプライズ溢れる野菜（サラダごぼう、サラダ春菊、イエローズッキーニ）が多数あり、私たちの目指したい方向にピッタリでした。
今当店でベビーサイズの人参に笑顔でかぶりつくお子さんや、珍しい野菜に驚きの声を上げるお客さまの姿が見られるのは、すべて青空さんのおかげなんです。
【 青空農園さんからメッセージをいただきました！ 】
☆菅澤さんのご家族・ご友人・地元の学生さんたちが共にお野菜を育んでらっしゃる畑。皆さん「この人たちのつくるものなら安心だ～」と思わせる温かい方ばかり！
■青空農園さん、または青空農園さんの商品のPRなどをどうぞ！
⇒土と水と太陽の力で元気に育った農薬不使用の作物を、マルシェと宅配でお届けしています。
手から手へ、安心安全でおいしいものを、それが青空農園のモットーです！
■当店、または当店をご利用いただいているお客様にひとことお願いします！
⇒おいしいサラダやスープに変身させて頂き、幸せなヤサイたちです！
青空からベジスタ、ベジスタから皆様へ、ヤサイがつないでくれるご縁に感謝です。
青空農園さんが上に紹介したような一風変わった野菜を育てていらっしゃるのは、手にした方に感動と笑顔をもたらしたいからなんじゃないかなぁと思います。
直売所の飾り付けや定期発行されている「あおぞら通信」（HPでも見れます！）などを見ても、クスッと笑ってしまうような仕掛けが満載で、そういったアイディアに触れる度にさりげなくも心地よいおもてなしを受けているような感覚になります。
青空農園さんにとっては人を笑顔にする方が目的で、お野菜はそのための方法のひとつなのかもしれませんね。
【 オープン1周年記念！ 青空農園さんから美味いものプレゼント！ 】
『おすすめ旬のヤサイセット』
時期的に大根・白菜・さつまいも・じゃがいも、あとは葉物を中心としたサラダセットなどが盛り込まれる予定だとか。
あとは青空農園さんのことですから、何か楽しい演出があるかも、です（笑）。
みんなが集まる食卓に、笑顔が広がるお野菜をどうぞ！※『オープン1周年記念！プレゼントキャンペーン』の詳細は、11/20（火）のブログ ＆店内掲示で告知しております。どうぞご確認くださいませ！