ん？
いつものラタトゥイユと
ちょっと色が違う
そう！
今回はかぼちゃがメインで
入っていますよ〜。
そして！
贅沢に生のトマトを
たーっぷりと入れています
だからトマト缶を使うより
赤い色が薄いのです。
色は薄いけれど
とってもジューシーで
まろやかで優しい味わいの
ラタトゥイユです！
野菜の水分だけで煮ているので
栄養がつまっています。
夏の疲れた身体を
癒してくれる一品です
アスパラと新じゃがのグラタン
みんなが大好き！
お待ちかねのグラタンでーすっ
でもね
暑い季節には
ちょっと食べたくない方もいるのでは
そう思って
夏にも食べやすいグラタンです。
ホワイトソースの代わりに
マヨネーズと卵、牛乳で
仕上げています
酸味があってクリーミーなお料理は
暑くても食べやすい！
そこに甘みたっぷりのアスパラと
しっとりとしたじゃが芋が入ったら
ね、美味しいに決まってる〜。
カロリーだけは
少し気にする必要がありますけどね
ひじきとオクラのサラダ
いよいよ
オクラの登場で〜す
こちらのサラダは
酢をたーっぷり使っているので
夏バテ予防に最適！
一口食べたら
元気がわく気がしますよ。
そして
こんなにひじきをモリモリ食べること
なかなかないですよね〜
身体にとってミネラルが大切なことは
みなさん、ご存知かと思います。
骨や歯をじょうぶにしたり
貧血の予防にもなりますよ！
毎日食べたい海藻類
こんな食べ方もおすすめです
キャベツと小松菜と豚肉の辛子和え
シンプルなお料理ですが、
いえいえ
シンプルなお料理だからこそ
大人気
キャベツって甘いですね！
豚肉も負けずと旨みがつまっていますね！
小松菜って、少し
クリーミーな感じがしませんか？
こんな風に素材の味を
しっかり感じられる味付けに
なっています。
お料理に辛子やわさび
豆板醤など
辛いものを少したすと
味がしまるだけでなく
食欲が増すのが嬉しい効果！
暑い時は冷たいものを
食べるだけでなく
こんな作戦で
食欲を落とさずにいきましょう
ミディトマトと大豆のマスタードマリネ
かわいい
ミディトマトってなんて
可愛い色なんでしょう！
ブロッコリーの緑も
きれいですね〜。
今回の小鉢は
酢と粒マスタード、塩、砂糖
ブラックペッパー、
みじん切りの玉ねぎで
マリネ液を作っています
さっぱりした味ですが
玉ねぎが奥深さを出していますよ〜。
玉ねぎって、みじん切りやすりおろしで
加えると
すっごくすっごく
いい仕事をしますよね！
大豆も、煮豆だけでなく
サラダに入れると
量を食べることができる気がします。
ニラと新玉ねぎのかき揚げ
揚げたニラを
食べてみたい気持ちが
ムクムクわいて！
揚げてみました〜
甘みたっぷりの新玉ねぎと
色が可愛い人参と一緒に！
このかき揚げは、ニラの強い香りが
苦手な方でも
美味しく食べられる気がします
野菜を薄く、細く切っているので
衣を少なめに
カラッと揚げたいな〜
7月のシフォンケーキはこちらです。
パイナップルのシフォン
ベジテーブル7月中旬メニューは
7月22日(月)までです。
さ！明日もがんばろ〜