こんにちは![虹](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/026.gif)
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野菜の食卓 ベジテーブルです🥗
今日は、4月下旬メニューで
人気だった揚げ物の作り方を
ご紹介します!
大豆とソーセージのかき揚げ
〈材料〉 (20個ほど)
・乾燥大豆 50g
→一晩水に浸してもどす
・玉ねぎ 200g(1個)
・魚肉ソーセージ 60〜70g(1本)
・薄力粉 適量
・天ぷら粉・・・市販の物でも!
ベジテーブルでは
・片栗粉 50g
・薄力粉 50g
・塩 4g(小さじ2/3)
・水 適量
(ホットケーキの生地位のとろみ)
〈作り方〉
①玉ねぎは、1㎝角くらいの
大きさに切る。
②魚肉ソーセージは、縦に4等分し
端から0.8㎝〜1㎝に切る。
③①②ともどした大豆をボウルに入れ
混ぜる。全体に薄力粉をまぶす。
④水で溶いた天ぷら粉を少しずつ③に
入れ、まとめやすい状態にする。
⑤油を160℃〜170℃に熱する。
④をスプーンでまとめて形を作り
油に落として、カリッとするまで
揚げる。
このかき揚げ。
まず、大豆の歯ごたえが最高![ビックリマーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
![ビックリマーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
魚肉ソーセージの塩味と
玉ねぎの甘味がやみつき![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/176.gif)
ひとつ
ふたつ
みっつ
よっつ
まだまだ食べたい![デレデレ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/047.png)
![デレデレ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/047.png)
そんなかき揚げ。
大豆をもどすのが少し面倒に
感じるかもしれませんが、
水に入れておくだけだから![真顔](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/042.png)
![真顔](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/042.png)
茹でたりは、しないから!
子どもから、ご年配の方まで
手が止まらない揚げ物。
どうしても乾燥大豆が
使えない場合は、
蒸し大豆がおすすめです![ひらめき電球](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/089.gif)
![ひらめき電球](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/089.gif)
缶詰もパックもありますね。
水煮は、柔らか過ぎて
ちょっと
物足りないかもしれないので!
![クローバー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/054.gif)
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GW明けのベジテーブルは
5月8日(金)〜営業
致します。
8・9日(金・土)は
お弁当販売のみとなります。
11日(月)〜の営業につきましては
決まり次第
Twitter、LINE、ブログで
お知らせ致します。
さぁ、忙しい毎日が始まる。
明日からも
がんばろーっ![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)