こんばんは
野菜の食卓 ベジテーブルです🥗
今日は、2月下旬メニューで
大人気だった
大根を使ったレシピです！
寒い時期には
毎日でも食べたい野菜、大根。
色々な味付けで煮物を楽しみ
サラダでもみずみずしさを満喫
でも、ちょっと飽きてきたな〜と
いう時におすすめです
お店で出していた時は、
本当に大人気で
おかわり！おかわり！の
嵐でした〜
大根のカルボナーラ風
〈材料〉 3〜4人分
・大根 500g
・ベーコン 3枚
・ニンニク ひとかけ
・オリーブ油 大さじ1
☆牛乳 30㏄
☆顆粒コンソメ 小さじ1（4g）
☆塩 小さじ1（6g）
★卵 2個
★粉チーズ 大さじ2（12g）
・ブラックペッパー お好みで
〈作り方〉
①大根は3〜4㎝長さの太目の千切り、
ベーコンは、1㎝幅に切る。
②フライパンにオリーブ油を熱し、
ニンニクを炒める。
香りが出たら、ベーコンも加えて
炒める。
②大根を加え、炒め合わせたら
混ぜ合わせた☆を加え、2〜3分
炒める。
③火を止めて、混ぜ合わせた★を加え
手早く混ぜ、余熱で火を通す。
④皿に盛り、ブラックペッパーを
ふる。
余熱で火を通しても
水分が残っている場合は、
水溶き片栗粉でとろみをつけるか、
具をザルにあけ
卵液だけをフライパンにもどし
米粉を加え
泡立て器でグルグル混ぜると
なめらかなソースになります
ポイント
大根に火を通し過ぎない。
ある程度の歯ざわりが
残っている方が美味しく感じます
水分も出にくいです！
まだ家に大根が沢山あったら
ぜひ
作ってみてください
毎朝、目が覚めると
「あ〜、今日も腰が痛いなぁ
」
」これは、日々の立ち仕事のせい？
腹筋、背筋
あらゆる筋肉、まったく
鍛えていないから？
ただ単に歳をとった？
いや〜ん
いずれにしても、困った
だから
カイロプラクティックに
行ってきました〜
治るといいな。
そんな腰痛に負けず
明日もガンバロ