こんばんは
野菜の食卓 ベジテーブルです
今日は、11月前半メニューで
大人気だった
お料理の紹介です！
ブロッコリーの梅マヨネーズ
材料
・ブロッコリー（正味）250ｇ
・梅干し 5個程
・マヨネーズ 大さじ4
作り方
①ブロッコリーは、小房にわける。
芯も皮を薄くむき、
縦に四つ割りにし、
長さ3㎝位に切る。
②沸騰したお湯に塩を加え
①を3分茹でる。
③茹でている間に梅干しの種を取り
ペースト状に包丁でたたく。
④ペースト状にした梅干し25ｇと
マヨネーズを混ぜ、
冷めたブロッコリーを和える。
とっても、簡単
その上、箸が止まらない美味しさ！
ポイントは、
ブロッコリーを茹で過ぎないこと
梅干しは、昔ながらの
赤くてしょっぱい物が
おすすめです
赤紫蘇があれば
一緒に入れても美味しいです
最近は、
作りおきをする気力と時間がなく
夕方バタバタと
晩ごはんの用意をしています
・シーフードグラタン
・さつま芋のだし醤油煮
・もやしとブロッコリーのポン酢和え
・ちくわの磯辺揚げ
味噌マスタード焼き
・豆腐と白菜の麺つゆ煮
・生野菜とツナ、ゆで卵のサラダ
・ハンバーグ
・白菜と里芋のクリーム煮
・小松菜ともやしのおひたし
さぁ、今晩も
急いで晩ごはんの用意だ〜！
インフルエンザで
学級閉鎖も増えているようです。
皆さま、ご自愛ください