こんにちは🎽
今期のドラマは気になるのばっかりで
夜はドラマ充になりそうなべじ子です😍
その中でも特に観たいのは
「獣になれない私たち」
「中学聖日記」の２作品✨✨
ガッキーと有村架純ちゃんが主演です☺️
来週から放送開始なのですごく楽しみ🧡
今回の朝ドラも面白そうなので
毎日見届けたいと思います💃🏻🌸
あ、下町ロケットも欠かせませんね！
燕市はロケ地にもなってますよね😁
新潟がこれを機に盛り上がればいいなぁ。
ではでは、紹介にまいります🔥
もう１０月って早いですね😵💦
どうぞ、お付き合いください🧚🏻♀️
小松菜とバターナットのサラダ
といっても小松菜 バターナット 玉ねぎと
入っている野菜はもうおなじみのもの☺️
今回、ポイントなのはバターナットです♬
茹でたものをサラダに取り入れたことも
ありましたが今回はじっくり焼いてから
ほかの野菜と合わせてサラダにしてます🥗
じっくり焼くことで甘みとねっとり感が増し
さらに魅力に、さらに美味しくなりました🎃
添えてあるソースはツナマヨソースです♪
ツナマヨのほかにヨーグルトやレモン汁と
合わせているのでさっぱりといただけます🍋
わたし的には、まず最初は野菜のみで、
二口目からはソースと一緒にがオススメ🧡
野菜の美味しさに気づいちゃってください😁
冬瓜のクリーム煮
今回はクリーム煮として登場の冬瓜❣️
濃いめの味つけにも合いますが
コクの深いクリーミーな煮物でも
冬瓜は美味しくすることができます😊✨
クセがなく食べやすい野菜なのであっさりと
優しい味つけでもベストマッチ⭐️⭐️⭐️
なにより食べた瞬間はほっとさせられます☺️
牛肉にも鶏肉にも合うのは嬉しいですね💛
鶏肉は予め、バターを熱したフライパンで
火が通るまで焼いて小麦粉をまぶしてます！
煮る時は最後に牛乳と一緒に加えてますよ🐮
とろみがつくまで煮るのがポイントです💡
冬瓜は家では食べたことがなかったので
こうしたさまざまな煮物に合うんだな〜と
わたしも勉強になりました😁 おもしろい！
さつまいもと桜エビの炒め物
秋の風味を漂わせています〜最高🍠🦐
薩摩芋は下ゆでしてから炒めてますよ〜♪
写真のよりもう少し太めに切ってあげると
箸で掴んだときにほろほろに落ちにくく、
食感も感じるので調整してみてください💡
さつまいもはビタミンCが豊富な野菜。
ビタミンCは通常、水溶性で熱に弱いのが
特徴的ですが、さつまいもの場合は
しっかりした組織に守られて壊れにくい
状態になっているので加熱した料理からも
十分に摂ることができるんです☺️☺️
また、ほかの野菜類より一度に食べる量も
多いのでビタミンCの補給源としても優秀👼🏻
ぜひぜひこの機会にいっぱい召し上がれ❤️
納豆コロッケ
毎回おかわり必至の人気のメニュー💗
コロッケの中に納豆？！なんて驚く方もいる
かもしれませんがこれまたうまいんです😣❤️
納豆はひきわりタイプのものを使用していて
そこに付属してあるタレと辛子を入れ、
更にそこに豆板醤も入れて味をハッキリと！
豆板醤が入ることで納豆の臭みも和らぎ、
納豆嫌いな人でも食べやすいかと思います💡
一個あたり極少量の納豆をポテトコロッケに
包み込むように入れてから揚げていますよ！
納豆を入れすぎないことも重要です❣️
自宅でも作ってみましたが納豆嫌いな父も
一人当たりの分量は食べてくれました😁笑
臭みを和らいでくれた豆板醤には感謝です✌🏻
切干大根のピリ辛サラダ
干し野菜なので栄養価もとても高いです✨
カリウムやカルシウム、鉄などの栄養の
旨味がアップされ凝縮された味わいに😊
どんどん食べたい乾物ですよね❣️
ワカメも入っているのでミネラル補給にも
役立ち、つるっと食感も楽しいです♩💗
気になるドレッシングの中身ですが
豆板醤 醤油 砂糖 酢 鶏ガラスープ
お湯 ごま油…とたくさんの調味料を
混ぜ合わせピリ辛ベースに仕上げてます🌼
辛みがあると食欲増進にもいいですね😉
貝割れ大根やカニカマを加えると
見た目もさし色になってさらに良し👍✨
ぜひたくさん食べてくださ〜い💞
ズッキーニと紫玉ねぎのレモンマリネ
いつもお世話になってる農家さんから
黄色のズッキーニができるのを待っていたら
気づいたら１０月になってしまいました😳
でも味はもちろん、美味しいの一択です。
ズッキーニの旬は夏ですけど、秋口でも
食べる機会があるなんてむしろラッキー✌🏻💫
薄切りにしたズッキーニですが、
生で使っているので意外としっかりとした
歯ごたえがあって一緒に和えてる紫玉ねぎの
シャキシャキ感とすごく相性が良いです🧡
農家さん曰く、ズッキーニは少し焼くと
旨味もアップするらしいですよ😉✨
栄養面を気にする方は焼いてみるのも
このマリネには合うと思います♪
ぜひ来年の夏には作ってみてください😘
いつもありがとうございます🧜🏻♂️
１０月のケーキは
マロングラッセの珈琲シフォンです🌰☕️
絶妙にマッチして、幸せをくれました👼🏻💕
さすが実りの秋。
秋の食材を使ったスイーツが一番好きです🍰
どうぞ、ご賞味ください🌰💫