鶏肉と新じゃがの塩だれ煮
とれたての新じゃがと新玉を
たっぷり使った旨うまの煮物です
今年は
ズッキーニも入れてみたら
色合いが楽しくなりました！
この煮物は毎年人気なのですが
「味付けは何？」と聞いてくださる皆さん
答えを聞いてビックリ
料理酒と塩、顆粒鶏ガラ
ブラックペッパーだけなんですもの
きっと野菜の旨みが
とけ出ているのでしょう！
隠し味程度にニンニクも入っています
大豆とニラのお好み焼き
ニラも三条産がとれています！
茹でた大豆とキャベツ
桜えびかツナを一緒に加えて
焼いていま〜す
大豆が入ると
かみごたえがアップして
おすすめですし
タンパク質補給にも
もってこいですね
お好み焼きには
マヨネーズとソースを
バーーーーっとかけたくなりますが
あ〜、カロリーが、、、
そこはベジテーブル
醤油とマヨネーズを混ぜたタレを
添えています
これだけでもじゅうぶん満足できますし
おいしいですっ
胡瓜と切干大根のバンバンジー風
バンバンジーの味つけって
濃厚で美味しいですよね
そのタレ！
野菜にも、もちろんあうはず〜
はい！
切干大根をメインに
サラダ仕立てにしてみました〜
酢、蜂蜜、味噌
ねりごま、すりごま、胡麻油を
とにかく同量で混ぜ合わせると
完成ですっ
胡瓜のしゃきしゃきと
人参のやわらかさも
いいバランスで入っています
人参とゆで卵のサラダ
細切りにした人参を塩でもみ
ゆで卵とレーズンと一緒に
サラダにしてみました
オリーブオイルとマヨネーズ
ブラックペッパーと塩で
シンプルな味付けですが
卵のコクや
レーズンの甘み
パセリの香りも手伝って
初日から大人気となりました
キャベツとカブとアスパラの生姜味噌和え
とっても爽やかな和え物です！
茹でたキャベツとアスパラ
塩揉みしたカブに
まとわせている和え衣は、、、
生姜味噌
味噌、砂糖、みりんと甘めなところへ
生姜のみじん切りを多めに入れたら
はい！
できあがり
野菜をもりもり食べたくなること
間違いなしです
空豆と新じゃがのコロッケ
わ〜い！
今年も空豆を楽しめた〜
この可愛い見た目は
ぜったいに外せない一品です
「丸のまま出せばいいのにね〜」
そんな声も聞こえてきそうですが
お料理は目でも楽しみ
鼻でも楽しむ
そうしたら
いっそう美味しく感じます
そしてね
遊び心ってだいじ
さ！明日もがんばろっ