豆腐と魚缶の煮物
少し前は
魚はお値段が高いけれど
魚缶なら！
そんな言葉をよく耳にしましたが
今は、魚缶も高級品ですね
今回は、その魚缶をつかって一品
人参、キャベツ、ねぎ、ニラ
たっぷりの野菜と一緒に
煮込むだけのお手軽さですよ〜
味付けは醤油と料理酒だけ
でもね
忘れちゃいけません！
魚缶の汁も入れますよ
これがおいしさのポイントです
臭み消しに生姜を
多めに入れることもおすすめです
鶏のチリソース炒め
チリソースは美味しいけれど
カロリーが気になる方も
多いのでは
そんな方に朗報です
ベジテーブルのチリソースは
おいしさはそのままで
ヘルシー仕上げになっています
その秘密は
こんにゃく！
かみごたえがアップしますし
淡白なこんにゃくに
濃厚なタレがからんで
とってもおいしくなる
もう一つの秘密は
セロリ！
爽やかな香りが
チリソースの旨味を
引き立ててくれるのです
目には見えないかもしれないけれど
たっぷりのねぎとにんにくも
いい仕事をしています
根菜のきんぴら
お惣菜の定番ですね！
ごぼうと人参、れんこんも
入っています
旨みをプラスしたかったので
干し椎茸も入っていますよ〜
食物繊維をたっぷりとって
腸内環境を整えましょうね！
それが
花粉症の症状を軽くする秘訣でも
あるそうです
味は砂糖と醤油でつけていますが
深みが感じられるのは
ごま油で炒めて
赤唐辛子を少〜し
入れているからです
切干大根のピリ辛サラダ
はい！お待たせしました！
ベジテーブルの
切干大根をつかった
代表的サラダといえば、これ
水でもどした切干大根とわかめに
貝割れと
たっぷりのカニカマを加えて
調味料に漬けるだけ
ちょっぴりピリ辛だけど
甘じょっぱくて
でも酸味もあって、、、
これはボウルをかかえて
食べたくなる味ですよ、ほんとに
漬け汁は
醤油、酢、砂糖
顆粒鶏ガラだし、豆板醤、胡麻油です
長芋とめかぶの酢の物
春〜
海藻の新物が出始めると
一気にそう感じます
まるごとのめかぶを茹でて
好みの太さに切ってから
長芋と和えています
ねばりがすごい！
歯ざわりもいい！
やっぱり新物はちがいます
酢と醤油と味醂
よくある酢の物ですが
そこにわさびを少し
ぐっと味がしまります
キャベツとささみの春巻き
可愛くて
おいしさ満点のミニ春巻きの
登場です
茹でたささみと千切りキャベツに
大葉をたっぷりと混ぜてありますよ！
味は塩と胡麻油、料理酒だけですが
ささみの旨みが
キャベツにからんで
ついつい箸がすすみます
大葉の爽やかな香りが
いっそう食欲を
わかせるのでしょうね〜
一口サイズで食べやすいのですが
一口サイズは
包むのが難しい、、、
どうぞ
スローペースで
味わってください
ベジテーブル3月下旬メニューは
3月30日(月)までです
よ〜し！明日もがんばろう
