べじまにあの中村です、
ようやくタマネギを収穫しました。
今回のタマネギは肥料のタイミングが
遅くなったり、堆肥の質が悪かったり。
成長が遅れ気味でした。
「大丈夫かなあ、ちゃんと育つかなあ」
と心配していましたが、なんとか、
いい感じに育ってくれました。
このタマネギ、すっごく甘いです。
自慢ですが。。有機無農薬栽培です。
タマネギって私の経験上の話ですが
害虫がつきにくいです。
他の家庭菜園仲間に「害虫つきにくい
と思わない？」と聞いてもみんな口を
そろえて「そうそう、そう思う」という
ので、
有機無農薬のタマネギは初心者でも
誰にでも作ることが出来る。
と、私は思っています。
美味しいタマネギは子供たちも
ぱくぱく食べてくれます。
「おいしー！甘ーい！」と言いながら
生のスライスでも、焼いて塩ふった
だけでも食べてくれます。
今年は２００個作りましたが
たぶん、スグに無くなってしまう
だろうなーと思います。
オニオンスープもいいですね。
みそ汁に入れていもいいですね。
コールスローも最高にいいです。
あ、そうそう。
これは友達の西村さんから教えて
もらったのですが・・
タマネギは葉っぱも美味しい
そうです。
捨てるところが無い。
と教えてくれました。
すっごい美味しそうなレシピを
教えてもらったのでシェアします。
その時の会話を再現しますね。
西村さん
「ねえねえ、しんやさん。すーんごく
美味しい新タマネギの食べ方が
あるの～
中村
「へー、教えて教えて～」
西村さん
「ラップに包んでコンソメとお～
なんとかかんとか・・・」
あ、すいません。。僕が忘れました。
ガチでど忘れしちゃいました。
本当にすいません。
すっごく美味しそうなレシピだったので、
また西村さんに聞いておきます。
べじまにあ
中村真也