今日は、仲良しの野菜ソムリエ
さんと、
松屋銀座の北海道・九州展に行きました
そこで食べたのは、
シシリアンルージュのトマトラーメン
そもそも、外食でラーメンを食べることって、ほとんどないのですが
これは食べてみたかったの
赤い色はシシリアンルージュというトマトの色。
なので、真っ赤ですが、まったく辛くありませんよ。
塩味をベースにトマトの酸味と甘味が凝縮・・・
糖酸比・・・いいね。
シシリアンルージュは、加熱用のトマトです
なので、少し皮が厚めです。
水分が少ないので、加熱に向くのです
（私は、そのまま生でも平気です・・・）
リコピン、べクチン、ギャバ、グルタミン酸、が多く含まれています。
※リコピンは、油で炒めて食べることによって 吸収率があがります。
また、シシリアンルージュを使った酢もありました。
・・・ちょっとピンボケ・・・ごめんなさい
私はいただいた、シシリアンルージュをスムージーにしようと思います。
これはのちほど。
そうだ、ご報告！！
骨折していた足の包帯がとれました。
４か月ぶりです。
Hari OM☆
今日は満月ですね。月に願いを・・・・・