こんばんは
東北・関東地方大震災をうけて
電気、ガスを使わないベジレシピの紹介をして参りたいと思います。
輪番停電もありますが
それより
電気を節約して、
原発に頼らない世界になるよう‥
皆さんが感じていることだと思います。
きのこのマリネ
たまねぎ 1/2個
しめじ 1pc
エノキ 1pc
塩 小さじ１・５
梅酢 大さじ１
オリーブオイル 大さじ１
しょうゆ 小さじ１
ニンニク 1/2片
白胡椒 適量
レモン汁 大さじ１
①玉ねぎは薄切り、しめじはイシヅキをとりほぐし、エノキはイシヅキをとり1/3にカットする
②全ての材料をボウルに入れ、手で揉むように混ぜる
③冷蔵庫で一晩おいてできあがり
きのこのマリネはローフードのレシピでも良くみられますね。
とても簡単ですし、
保存食にもなります。
レモン汁はお酢でも良いです。
梅酢は省いても構いません。その場合はお塩を少し増やしましょう。
パセリやディルなどのハーブを加えてもいいですし、
コーンなどの具を入れると
お子様も喜ばれると思います
また、電気・ガスを使わないレシピをUPしますね。
