Ｎo whitesugar

ブログ更新、かなりサボってしまいました

ファスティングダイエットの報告も

更新出来ず

すいませんでした

残暑がまだ厳しいですが

食欲も運動も活動的になる秋

少しずつ更新がんばりますー

さてさて。

この９月

私がスキルアップのために習っていた

半年間の料理教室の課程を

無事修了しました～

ラストのテーマは

「Ｎo egg.Ｎo Ｍilk.Ｎo whitesugarの

     スイーツ」

“ガトーショコラ＆

              ぷるぷる豆乳ブラマンジェ”

ガトーショコラは、なんと

木綿豆腐を入れて作りました！

豆腐を感じなくいけちゃうウマさです

ちなみに。半切れ自宅に持ち帰りし、

息子がペロッと食べてしまった

今回は、「砂糖の影響」を

学んできましたので少しご紹介

白砂糖などの単純炭水化物を

摂り過ぎるとどうなるぅ～⁈

①冷え性に！

②脂肪がつく！

③カルシウムやビタミンの大量使用で

       骨粗鬆症や虫歯に‼

④胃に負担かけて

       胃潰瘍や十二指腸潰瘍！

⑤免疫力、抵抗力の低下！

⑥お肌のシミ、くすみ、たるみ‼

特にお肌の「糖化」は避けたいっ

砂糖って、フライパンで火にかけると

茶色くなる＝カラメル が

出来ますよね～

それが、お肌でも同じように起こると

考えると…

甘いもの、白砂糖は、摂りすぎに

気をつけなければー

私は、料理には白砂糖ではなく

「てんさい糖」を使っています

白砂糖や黒砂糖、きび砂糖などの原料は

『さとうきび』

てんさい糖の原料になるのは

『砂糖大根』  （ 別名で、

てんさいや、ビートとも言われます）

てんさい糖は

ビフィズス菌を増やすオリゴ糖を

含むので腸の活動に良い

また、さとうきびは

暑い地方（例:沖縄）で収穫され、

体を冷やす作用がありますが

砂糖大根は

寒い地方（北海道）で収穫されるので、

体を温める作用があります

冷え性の私には

今回の教室で

てんさいのグラニュー糖を

見つけてきました～珍しい！

しかし

グラニュー糖に精製されているので

本来の効果は薄れますね

白く仕上げたいデザートなどに

使ってみるとイイかも～

砂糖は、身体への作用はもちろん、

料理への作用も考えながら

使い分けが出来るとgoodですね