アボカドとエビのとろ卵

あっという間に11月となりました

まさに「食欲の秋」

日々毎日の食事をきちんとしなければ

すぐに太っちょに…

ただいま、お店のお客様と一緒に

それぞれ目標設定をして

ダイエット中なんです

目標日まであと9日

私は…あと1kg減

「アボカドとエビのとろ卵」を

作りました～

作り方はいたってシンプル

【材料】1人分

小エビ             ５～10尾

プチトマト      ４個

アボカド          1/2個

卵                     ２個

オリーブオイル 適量

塩、こしょう    少々

黒こしょう        少々

【作り方】

①フライパンでオリーブオイル、ニンニクを炒める

②ニンニクの香りが出たら、塩・こしょうをしたエビを炒める

③くし切りにしたプチトマトを炒める

④塩を少々入れた溶き卵を加え、さらに

一口大に切ったアボカドを加えて炒める。

⑤卵が半熟になったら火を止めて、皿に盛る。黒こしょうをふりかけて完成

エビは、しっかり下味をつけてね

トマト、卵、アボカドは

    炒め過ぎないように

エビだけでなく、イカやタコ、

    ホタテやシーフードは、カロリーが

    低いのでダイエット中に

    おすすめです

  卵には唯一ビタミンCが不足

     しているので、

     ビタミンCの多い野菜を使うとgood

     （パプリカ、ブロッコリーなど）

私は、五穀米にかけて、“丼”にして

いただきました

トロ～り卵がまた美味しかったのだ